Sữa chua, bơ, cà chua và quả mọng (dâu tây, dâu tằm, việt quất…) được biết đến là những thực phẩm mà mọi phụ nữ đều cần. Bởi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da. Nếu bạn muốn “refresh” lại menu thức uống dành riêng cho phụ nữ trong ngày 8/3 năm nay, cùng tham khảo những gợi ý từ GTOP nhé!
► Cocktail Soju sữa chua
- Thành phần:
• 3 oz rượu Soju
• 3 oz sữa chua uống (dạng lỏng)
• 3 oz soda chanh (7Up hoặc Sprite)
- Các bước pha chế:
→ Cho đá viên vào bình shaker, thêm rượu soju và sữa chua uống
→ Lắc cho đến khi các nguyên liệu được làm lạnh hoàn toàn
→ Thêm soda - khuấy đều và lọc rót ra ly phục vụ
► Sữa chua uống trái cây
- Nguyên liệu:
• 100 ml sữa chua (dạng đặc)
• 20 ml syrup đường trắng
• Các loại trái cây: dâu tây, xoài, kiwi… (thái hạt lựu cỡ vừa)
- Quy trình pha chế:
→ Trái cây sau khi thái xong, ngâm với nước đá pha với ít đường để làm sạch nhựa và giúp trái cây giòn hơn
→ Cho đá bào vào bình lắc - thêm sữa chua + syrup đường - lắc đều và rót ra ly phục vụ
→ Thêm toppling trái cây lên trên
► Smoothie dưa hấu sữa chua
- Thành phần: (Cho 4 - 6 ly)
• 3 cup dưa hấu xắt miếng, bỏ hạt
• 1 quả chuối nhỏ (xắt nhỏ)
• 1,5 cup sữa chua (ít béo)
• 1 cup đá viên
- Các bước thực hiện:
→ Cho tất cả thành phần dưa hấu, chuối cắt nhỏ, sữa chua và đá vào máy xay sinh tố
→ Xay đến khi nhuyễn mịn
→ Rót ra ly phục vụ, trang trí với một miếng dưa hấu nhỏ và nhánh lá bạc hà
► Smoothie bơ Maroc
- Nguyên liệu: (Cho 3 ly)
• 2 - 3 cup sữa lạnh
• 1 quả bơ chín
• 2 - 3 muỗng canh đường
• Một ít đá viên
- Các bước pha chế:
→ Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt - cho vào máy xay nhuyễn cùng đường và 1 cup sữa lạnh
→ Quá trình xay, từ từ cho thêm 1 đến 2 cup sữa nữa để tạo được độ loãng như mong muốn
→ Cuối cùng thêm đá viên vào xay và rót ra ly phục vụ
► Smoothie bơ cà phê kiểu Indonesia
- Thành phần: (Cho 2 ly)
• 1 quả bơ chín
• 1 cup cà phê đậm đặc (ướp lạnh)
• 1/2 cup sữa đặc có đường
• 2 thìa cà phê vani
• Syrup chocolate
- Quy trình thực hiện:
→ Nạo lấy phần thịt quả bơ, cho vào máy xay cùng với sữa đặc có đường + cà phê + vani
→ Rưới syrup chocolate dọc theo thành ly phục vụ
→ Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn mịn vào ly, thêm syrup chocolate lên trên và vẽ tạo hình trang trí
► Cocktail Bloody Mary
- Thành phần:
• 1,5 oz rượu vodka
• 3 oz nước ép cà chua
• 1/2 oz nước chanh vắt
• 1 chút nước sốt Worcestershire
• 1 chút muối cần tây
• 1 chút tiêu xay
• 1 chút tương ớt
- Cách pha chế:
→ Sử dụng 1 ly cao, cho đá viên vào ly
→ Lần lượt thêm vodka, nước ép cà chua, nước chanh và nước sốt Worcestershire - khuấy nhẹ
→ Cho thêm muối cần tây + tương ớt + tiêu xay - khuấy nhẹ lại một lần nữa
→ Trang trí với cọng cần tay và 1 lát chanh
► Cocktail cà chua casino
- Công thức:
• 6 quả cà chua bi
• 1,5 oz rượu Gin
• 1/4 oz rượu mùi Maraschino
• 1/2 oz syrup lựu
• 3/4 oz nước chanh vắt
• 1 chút muối
- Các bước thực hiện:
→ Cà chua bi cắt hạt lựu, cho vào bình lắc + thêm syrup lựu - dùng dụng cụ dằm nát
→ Thêm rượu Gin + rượu mùi Maraschino + nước chanh + chút muối + đá viên
→ Lắc đều và lọc rót vào ly phục vụ
► Cocktail mojito dâu tây
- Thành phần:
• 5 quả dâu tây
• 1 quả chanh
• 2 oz rượu Rum trắng
• 1 thìa cà phê đường trắng
• 2 oz soda
• Vài nhánh lá bạc hà
- Cách pha chế:
→ Dâu tây bỏ cuống, cắt lát - chanh cắt thành 6-8 miếng
→ Trong 1 ly cao, cho vào dâu tây thái lát + chanh lát + khoảng 10 lá bạc hà đã vò nhẹ + đường trắng - dằm nát để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau
→ Thêm đá bào + rượu Rum
→ Khuấy đều và rót soda lên lên
→ Trang trí bằng quả dâu tây + nhánh lá bạc hà
► Cocktail Daiquiri dâu tây
- Nguyên liệu:
• 2 oz rượu Rum trắng
• 1/2 oz nước cốt chanh tươi
• 1 oz syrup đường trắng
• 3 - 4 quả dâu tây lớn (cắt lát)
- Quy trình pha chế:
+
Cách 1:
→ Cho rượu Rum, nước cốt chanh, syrup đường trắng, dâu tây và đá viên vào máy xay sinh tố
→ Xay đều ở tốc độ cao cho đến khi mịn
→ Rót ra ly phục vụ, trang trí bằng lát dâu tây tươi
+
Cách 2:
→ Cho dâu tây cắt lát vào ly trộn hoặc bình shaker - dùng dụng cụ dằm nát cho nước ép tiết ra
→ Thêm rượu Rum trắng, nước cốt chanh, syrup đường trắng, đá viên - lắc đều tay
→ Lọc rót vào ly phục vụ đã ướp lạnh - trang trí
► Cocktail Sangria việt quất
- Thành phần nguyên liệu: (Cho 6 phần)
• 1,5 cup nước ép việt quất
• 1,5 cup rượu vang trắng (ướp lạnh)
• 1/4 cup rượu mùi cam
• 1 quả cam (cắt lát dày)
• 1 quả chanh (cắt lát dày)
• 1,5 cup soda chanh (ướp lạnh)
• 1,5 cup quả việt quất tươi
• 1,5 cup quả dâu tây tươi (cắt vừa)
- Cách pha chế:
→ Sử dụng bình chứa khoảng 2 lít, rót vào nước ép quả việt quất + rượu vang và rượu mùi cam
→ Thêm cam lát, chanh, việt quất, dâu tây
→ Trước khi phục vụ, thêm soda và khuấy đều
→ Rót ra ly phục vụ có đá viên
► Mocktail Sundowner
- Thành phần:
• 4 oz nước ép nho trắng
• 2,5 oz nước có ga
• Nhánh bạc hà (trang trí)
- Quy trình pha chế:
→ Cho đá viên vào ly phục vụ
→ Rót nước ép nho và nước có ga vào
→ Khuấy đều
→ Trang trí với một nhánh lá bạc hà
► Cocktail Margarita mâm xôi
- Nguyên liệu:
• 1,5 oz rượu Tequila
• 1 oz rượu mùi cam
• 1 oz nước cốt chanh
• 1/2 cup quả mâm xôi
• Trang trí: quả mâm xôi tươi
- Quy trình pha chế:
→ Cho rượu Tequila, rượu mùi cam, nước cốt chanh, quả mâm xôi tươi, đá viên vào máy xay sinh tố - xay đến khi mịn
→ Đổ hỗn hợp cocktail ra ly phục vụ đã được làm lạnh
→ Trang trí với quả mâm xôi tươi và phục vụ
