Ghé ăn Cơm Gà Hội An quán Bà Buội xem như nào

Mặc dù mảnh đất Hội An từ bao đời nay vẫn luôn nổi tiếng là có nền ẩm thực rất phong phú với nhiều món ăn tinh tế khác nhau, thế nhưng khi nhắc đến món ngon bậc nhất Hội An khiến nhiều du khách thương nhớ mãi không quên được thì cái tên đầu tiên được xướng danh chính là cơm gà phố Hội ( Cơm Gà Hội An ).

Cơm Gà Hội An – Nét ẩm thực thấm đượm văn hóa miền Trung

Cơm gà nói chung từ xưa đến nay đã luôn là một món ăn quen thuộc và phổ biến với người Việt Nam. Dù là theo những phương thức chế biến khác nhau theo sở thích các vùng miền. Miền Bắc nước ta nổi bật với cơm gà luộc được chặt miếng to chấm muối tiêu lá chanh ăn kèm cơm hoặc xôi. Cơm gà miền Nam thì có khác đi hơn một chút ở cách chế biến, người miền Nam thích ăn gà xối mỡ hoặc chiên giòn lên ăn cùng cơm trắng nhiều hơn bởi họ thích cái giòn giòn béo béo của dầu kết hợp với gà. Còn ở dải đất miền Trung hay cụ thể hơn là Hội An thì lại có một kiểu ăn cơm gà rất khác biệt, đó là xé nhỏ thịt gà rồi trộn với hành tây rau răm cùng một số gia vị  rồi ăn cơm vàng óng ánh. Thịt gà được trộn kĩ thấm vị ăn kèm với tương ớt tự làm đặc biệt của người dân phố cổ, cùng chén canh gà thơm béo sẽ đem lại cho du khách đến đây những ấn tượng khó tả về món ăn này.

Người Hội An làm cơm gà như thế nào ?

Thành phần không thể thiếu làm nên sự “đúng điệu” của cơm gà Hội An là nghệ tươi, hành, và những lá rau răm tươi ngon nhất được tuyển chọn từ làng rau Trà Quế Hội An. Gà để làm món cơm gà Hội An phải chọn đúng loai “gà đi bộ” là giống gà ta được nuôi hoàn toàn bằng việc thả vườn, thức ăn của chúng từ tự nhiên ngoài ra còn là thóc bắp hạt, để cho ra thành phẩm những miếng thịt gà trộn thơm ngon hơi dai không bị bở. Phần thịt gà được luộc chín tới sau đó đem xé miếng vừa ăn trộn với tiêu, chanh, muối cùng hành củ xắt nhỏ và rau răm. Phần cơm cho cơm gà Hội An cũng không hề đơn giản mà cũng đòi hỏi sự tỉ mĩ của đầu bếp với nhiều bước khác nhau như vo, rang, nấu…

Để nấu được dĩa cơm gà chuẩn vị Hội An thì loại gạo dùng để nấu nên cơm nhất định phải là gạo nửa hạt. Gạo nửa hạt sau khi được vo sạch thì đem đi làm ráo nước, rồi tiến hành xào sơ với mỡ gà trước khi được đem đi nấu để làm dậy lên mùi thơm tiềm ẩn bên trong hạt gạo. Ở Hội An, người ta dùng nước luộc gà cho trực tiếp vào gạo để nấu cơm khiến cho món ăn này trở nên đặc biệt và có mùi vị rất tuyệt vời độc đáo rất riêng mà không phải ở nơi đâu cũng có thể tìm được. Món ăn tưởng chừng như với cách làm vô cùng đơn giản ấy không biết từ bao giờ đã trở thành một biểu tượng ẩm thực mà du khách đến với Hội An ai cũng phải tò mò nếm thử một lần trong đời, để rồi từ đó cứ đem lòng lưu luyến vương vấn mãi không thôi.

1. Cơm Gà Bà Buội Hội An – quán cơm đã có từ lâu đời

Là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng ở Hội An mà bất kì du khánh nào đến với Hội An cũng tranh thủ ghé lại. Cơm gà Bà Buội là một quán với lịch sử rất lâu đời cùng món cơm gà trứ danh bậc nhất làm hài lòng tất cả những vị khách khó tính nhất . Dù bà Buội đã qua đời nhưng những con cháu của bà vẫn thừa hưởng lại sự nghiệp và tiếp tục phát triển thương hiệu cơm gà Bà Buội ở Hội An. Gà ở đây được ướp với gừng và dầu phộng ép thủ công trước khi luộc khiến cho gà thấm và giữ được lớp mỡ óng vàng thơm rât đặc trưng của món cơm gà Phố Hội. Cơm gà Bà Buội luôn phục vụ kèm một chén tương ớt hạt Hội An tự làm ngon miễn chê. Cách ăn ngon nhất là bạn hãy cho một ít muối tiêu và nước cốt chanh vào chén tương hạt, nhớ trộn đều lên rồi hãy ăn cùng với cơm gà để hương vị hoàn hảo hơn nhé. Đảm bảo rằng bạn sẽ không thể nào dừng được lại ở miếng đầu tiên đâu! Vì sự nổi tiếng của mình nên quán lúc nào hơi đông, nhưng chắc chắn chất lượng dịch vụ và đồ ăn ở đây sẽ làm bạn không phải thất vọng và sự chờ đợi là không hề lãng phí một chút nào đâu bạn nhé. Địa chỉ: Số 22, đường Phan Chu Trinh, thành phố Hội An. Quán còn có thêm chi nhánh mới ở 18 Đào Duy Từ với không gian rộng rãi hơn phù hợp cho khách đoàn hay gia đình nhiều thành viên với chất lượng món ăn không đổi bạn nhé.

2. CƠM GÀ BÀ NGA – Hương vị béo ngậy, quán cơm gà bao ngon ở Hội An

Cơm gà Bà Nga phù hợp cho những du khách thích vị béo ngậy mà thơm thơm của mỡ gà, ngoài ra nước chan lên cơm gà đậm đà nâu óng vô cùng đậm đà và rất hợp khi kết hợp với cơm. Cơm gà ở đây có phần gà thịt chắc nịch thơm ngọt với da vàng óng nhìn trông rất thích mắt. Phần cơm nóng vàng ươm được nấu với nước luộc gà đã ướp có sẵn một số gia vị như gừng, hành, nghệ muối tiêu làm dậy lên một mùi hương rất dễ chịu, và dù chỉ ăn cơm không thôi bạn cũng có thể cảm nhận hết được ngon lành thơm phức trong từng hạt gạo rồi.

Bạn cũng đừng quên gọi một dĩa trứng gà non xào để ăn chung với cơm nhé. Đây cũng là một trong những món lạ miệng ở đây đặc biệt gây được sự ấn tượng đối với du khách khi thưởng thức. Cơm gà Bà Nga luôn trong tình trạng rất đông khách và hầu như full bàn nên thời gian ra món sẽ hơi lâu một tí, nhưng nếu bạn không vội và sẵn sàng chờ đợi để được thương thức món cơm gà “thần thánh” này thì cơm gà Bà Nga cũng sẽ không là một sự lựa chọn hoàn hảo khiến cho bạn hài lòng tuyệt đối. Địa chỉ: Số 8, đường Phan Chu Trinh, thành phố Hội An

3. CƠM GÀ BÀ MINH – quán cơm gà ngon tại Hội An

Menu ở cơm gà Bà Minh hội tụ đầy đủ các món đặc sản của Hội An như bánh xèo, cao lầu, mì Quảng,.. thế nhưng cơm gà lại là món chủ đạo và cũng chính nó đã khiến quán được nhiều du khách ngày càng biết đến và tìm tới thưởng thức. Gạo dùng để nấu cơm gà ở đây thường dùng loại gạo nửa hạt cho ra những mẻ cơm với độ rời và tơi rất hấp dẫn cùng với mùi thơm rất đặc trưng. Gà trộn thấm và rất đậm vị, hợp khẩu vị với hầu hết các du khách từ trong đến ngoài nước. Một điểm cộng nữa là không gian rất thoáng đãng sạch sẽ, nhân viên chu đáo phục vụ rất tận tình. Điểm trừ duy nhất có lẽ chỉ là quán hơi xa phố cổ, nếu đi bộ thì mất tầm 7 đến 10 phút. Nếu có cơ hội ghé qua thì bạn hãy thử trải nghiệm một lần nhé! Địa chỉ: Số 20 – 22 , đường Đào Duy Từ, thành phố Hội An

4. CƠM GÀ LONG – quán cơm gà xé có tiếng 

Cơm gà xé Hội An là một món ăn ngon, vẫn đảm bảo thành phần dinh dưỡng mà lại còn không hề ngấy nên ngày càng nhiều quán cơm gà ở Hội An mọc lên để phục vụ cho người dân địa phương lẫn du khách tới tham quan. Cơm gà Long cũng không hề kém cạnh các quán lâu đời khác ở Hội An, phần lớn khách ở đây là dân địa phương nhiều hơn so với khách du lịch. Có một điểm ở đây khiến mình rất ấn tượng đó là bản thân không phải là một tín đồ của hành. Thế nhưng khi thử cơm gà có gà trộn hành ở đây thì lại thấy cực kì dễ ăn và hợp khẩu vị với mình. Anh chủ quán chia sẽ với mình rằng điểm khác biệt ở đây là hành củ sẽ được đem đi ngâm nước đá cùng vài giọt chanh ngay sau khi cắt nhỏ giúp cho hành trở nên giòn để có thể ăn kèm với thịt gà mà không hề bị hăng. Ngoài ra quán còn bán cả cơm gà xíu rất đậm vị và rất được sự ưa chuộng của thực khách, cho thêm một ít sa tế nhà làm lên miếng thịt xíu thơm thơm thơm cay cay thì ngon tuyệt cú mèo! Địa chỉ: 53/16 Phan Châu Trinh, thành phố Hội An

5. CƠM GÀ BÀ THUẬN – Cơm gà có đồ ăn kèm theo bao ngon

Món cơm gà có lẽ sẽ chưa đạt chuẩn Hội An nếu thiếu đi chén đu đủ dầm chua với gừng. Ở Cơm gà Bà Thuận Hội An, ngoài cơm gà ngon thấm vị, đu đủ ngâm ăn kèm cũng là một điểm nhấn khiến du khách rất ấn tượng với quán ăn này. Và nếu bạn muốn xin thêm một ít đu đủ thì hãy cứ đừng ngần ngại nhé bởi nhân viên ở đây rất thân thiện và chiều khách. Cơm gà thơm ngon được phục vụ cùng chén canh gà trong đó có lòng, trứng gà non. Và huyết gà cũng là một nét độc đáo hấp dẫn thực khách đến nhiều hơn với cơm gà Bà Thuận. Quán mở cửa cả ngày từ 7 giờ sáng đến tận 10 giờ tối nên bạn có thể đến bất cứ lúc nào cũng đều được nhé. Địa chỉ: Số 17/4, đường Hai Bà Trưng, thành phố Hội An  Cơm gà Hội An từ bao đời nay vẫn là một món ăn tuy dân dã với cách làm đơn giản mà vẫn làm nhiều thực khách đã trót phải lòng với món ăn đặc sản này phải cứ nhắc hoài khi nói tới ẩm thực phố Hội. Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thể bỏ túi cho mình vài quán cơm gà siêu ngon lành ở Hội An. Và nếu có dịp đến với phố Hội một ngày không xa, hãy tự mình trải nghiệm và cảm nhận hết những nét thú vị trong món cơm gà Hội An bạn nhé! .