Những món đặc sản Trà Vinh nổi tiếng bạn nhất định phải thử

Cho dù đi du lịch đến bất cứ nơi nào thì chúng ta cũng đều mong muốn được thưởng thức những món ăn nổi bật nhất của vùng đất đó, đặc biệt là một địa danh có nhiều sản vật như Trà Vinh. Mỗi món đặc sản Trà Vinh đều mang đậm những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng sông nước Miền Tây, tuy nguyên liệu dân dã, mộc mạc nhưng hương vị thì lại vô cùng thơm ngon, quyến rũ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn.

>>Xem thêm: Toàn tập kinh nghiệm du lịch Việt Nam A – Z

Gọi tên những món đặc sản Trà Vinh nổi tiếng nhất bạn nhất định phải nếm thử

1 – Bún nước lèo

Ăn gì khi du lịch Trà Vinh là điều rất nhiều người thắc mắc trước khi khởi hành đến khám phá mảnh đất xinh đẹp này. Và bún nước lèo chính là món đặc sản Trà Vinh nổi tiếng mà bạn nên nếm thử đầu tiên. Một bát bún nước lèo là sự kết hợp hài hòa và tinh túy của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: mắm bò hóc, thịt heo quay, rau sống, thịt tôm cùng nước dùng ngọt thanh.

Khi thưởng thức bún nước lèo Trà Vinh, chắc chắn không thể thiếu một đĩa rau bắp chuối thái nhỏ, bông súng. Món ăn này rất phổ biến, được đông đảo người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích. Bạn có thể thưởng thức bún nước lèo tại rất nhiều các quán ăn lớn nhỏ ở khắp Trà Vinh.

2 – Chù ụ

Một trong những món đặc sản Trà Vinh nổi tiếng không thể không nhắc đến đó chính là chù ụ. Đây là một loài hải sản thuộc họ cua, thân hình hơi xấu xí nhưng hương vị thì lại cực kỳ thơm ngon. Những con chù ụ sau khi được tẩm ướp gia vị và nấu lên sẽ chuyển ra màu đỏ rực rỡ, nhìn mới kích thích làm sao.

Chù ụ có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: hấp bia, rang me, xào hành, kho nghệ,… Nếu một ngày nào đó bạn có dịp đặt chân đến mảnh đất Trà Vinh, nhất định phải thưởng thức món đặc sản thơm ngon nức tiếng này nhé.

3 – Mắm rươi

Mắm rươi là một món đặc sản Trà Vinh đã nổi tiếng từ xa xưa. Tương truyền rằng đây chính là món mắm yêu thích của vua Gia Long. Có lẽ cũng vì thế mà người dân Trà Vinh còn gọi mắm rươi với tên gọi là mắm ngự.

Mắm rươi được ủ trong thời gian khá dài, lên đến 9 tháng vì vậy màu sắc rất đẹp và vị cũng vô cùng đậm đà. Rất nhiều du khách khi đến Trà Vinh cũng đều tìm mua mắm rươi về làm quà cho người thân và bạn bè.

>>Xem thêm: Những điểm đến tuyệt đẹp nhất định phải check in khi ghé Trà Vinh

4 – Mắm bò hóc

Trong số các đặc sản Trà Vinh chắc chắn không thể thiếu được cái tên mắm bò hóc. Bạn đừng lầm tưởng nguyên liệu để làm món mắm này là thịt bò nhé vì thật ra nó được làm từ nhiều loại cá khác nhau.

Mắm bò hóc có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Hoặc đơn giản, bạn có thể ăn kèm với rau rủ quả. Vị mặn mòi, beo béo của mắm bò hóc mới thật hấp dẫn làm sao. Nó dường như chứa đựng cả cái tình của con người miền Tây, tuy giản đơn nhưng lại vô cùng sâu nặng.

5 – Bánh canh Bến Có

Nếu lần đầu tiên thưởng thức bánh canh Bến Có, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên vì tại sao một bát chỉ có 20,000đ đến 25,000đ mà lại nhiều đến vậy. Bởi ngoài bánh canh trắng ngần, thịt heo ra thì còn có gan, phèo, tim, bao tử, lưỡi, móng, tai heo,… Tất cả được chan bởi nước dùng xương ngọt thanh, hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại thơm ngon vô cùng.

6 – Bún suông

Một trong những món đặc sản Trà Vinh cũng đã làm biết bao tín đồ ẩm thực phải say mê đó chính là bún suông. Sở dĩ bún có tên gọi như vậy là vì thịt tôm tươi sau khi được tẩm ướp gia vị, xay nhuyễn thì sẽ được đầu bếp nặng thành từng “suông” dài.

Ngoài thịt tôm, bún ra thì phần nước lèo của món bún suông cũng hết sức đặc biệt. Nó không trong như nhiều loại bún khác mà lại có một màu nâu bởi khi hầm nước dùng, người ta sẽ cho cả me và tương vào. Cũng nhờ đó mà nước có phần đậm đà hơn, khi ăn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

7 – Cháo ám

Cháo ám là một món đặc sản của Trà Vinh có cách chế biến khá cầu kỳ và tỉ mỉ. Để nấu cháo ám, người ta sẽ dùng thịt cá lóc gỡ bỏ xương, sau đó xào cùng với hành , tỏa hương thơm nức mũi. Ngoài ra, trong nồi cháo ám còn có cả trứng cá lóc, hành khô, tôm khô và mực khô nướng.

Khi ăn cháo ám, người ta thường cho thêm chút tiêu, ớt và đậu phộng. Vị béo ngọt của thịt cá, hòa quyện với vị thơm bùi của mực, của tôm, vị mặn mùi của mắm nêm tạo thành một món ăn đủ sức “đánh gục” mọi thực khách, dù khó tính nhất.

8 – Chả hoa Năm Thụy

Một món đặc sản Trà Vinh mua làm quà được rất nhiều du khách lựa chọn đó chính là chả hoa Năm Thụy. Đúng như tên gọi, khi cắt miếng chả ra bạn sẽ thấy nó giống như một bông hoa vậy. Phần nhị ở giữa là trứng, xung quanh là nấm mèo, cà rốt,… Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản thôi nhưng bằng sự khéo léo của mình, người dân Trà Vinh đã tạo nên một món ăn không chỉ đẹp về hình thức mà còn có hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Khám phá ẩm thực Trà Vinh luôn là một trải nghiệm không thể bỏ qua trong những chuyến du lịch miền Tây, giúp chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch Trà Vinh của chúng tôi nhé.

Quỳnh Nguyễn