List những đồ ăn sáng Ninh Bình ngon, chất lượng hấp dẫn

Những đồ ăn sáng Ninh Bình như: miến lươn, bánh đa cá rô, bún mọc, bánh cuốn,.... đơn giản và quen thuộc nhưng vẫn chứa đựng những hương vị rất riêng của mảnh đất nơi đây. Cùng khám phá list những món ăn sáng ngon mà rất đáng để bạn dậy sớm thưởng thức.

Không chỉ có những thắng cảnh đẹp, những trải nghiệm ấn tượng hay khu di tích tâm linh huyền bí. Ẩm thực luôn là một trong những lý do quan trọng khiến những người lữ khách phương xa “phải lòng” mảnh đất cố đô Hoa Lư lịch sử. Ngoài những món ăn vào buổi trưa, chiều tối hay đêm muộn thì đồ ăn sáng ở Ninh Bình cũng có vô vàn món ngon để bắt đầu cho ngày mới thật nhiều năng lượng khám phá mọi nơi.

Ảnh: oanhcookies

Những đồ ăn sáng Ninh Bình ngon mê ly

1. Bún mọc 

Để bắt đầu cho một ngày mới thưởng thức tô bún mọc nóng hổi là lựa chọn không thể hợp lý hơn. Bún mọc ở Ninh Bình là món ăn dân dã, chỉ gồm bún với những viên mọc bé bé nhưng ăn vị thì không lẫn vào đâu được. Một tô bún đầy ự với các viên mọc thịt trộn cùng mộc nhĩ hoặc nấm hương ăn có vị dai dai. Bạn có thể gọi kèm thêm giò chả tùy thích, ăn ngon mà lại rất rẻ.

Ảnh: @lathihaiyen

Quán ăn ngon:

- Bún mọc Tố Như

Địa chỉ: Quang Thiện, Kim Sơn, Ninh Bình. Giờ mở cửa  06:00 - 14:00. Giá từ 20.000đ - 40.000đ.

- Miến ngan, bún mọc, phở gà Nam Dương

Địa chỉ: 15 Lê Hồng Phong, thành phố Ninh Bình.

Ảnh: @linhnhungphuong

2. Miến lươn

Ở Ninh Bình miến lươn cũng là một món ăn gia truyền rất đáng để thưởng thức. Miến lươn được làm từ loại lươn cốm, thân nhỏ nhưng thịt vàng ruộm, sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị rồi rim lên trông lại càng hấp dẫn hơn. Đặc biệt, nước dùng cũng được ninh từ chính xương lươn nên có độ đậm đà, màu sánh tự nhiên. Ăn cùng miến dong dai, hoa chuối bánh tẻ bào sợi, rau răm,... nóng hổi xì xụp mãi không muốn dừng.

Ảnh: @meolee87

Quán miến lươn Ninh Bình ngon:

- Dũng Thanh - Đặc sản miến lươn Ninh Bình

Địa chỉ: 999 Trần Hưng Đạo, phường Vân Giang, thành phố Ninh Bình. Giờ mở cửa  04h30 - 09h30. Giá từ: 30.000đ - 50.000đ.

- Vinh Thúy

Địa chỉ: 10 Tổ 5, P. Tây Sơn, Thành Phố Tam Điệp, Ninh Bình. Giờ mở cửa  06h00 - 21h00. Giá từ: 30.000đ - 40.000đ.

Ảnh: @gen_soi

3. Bánh đa cá rô

Đến những quán bánh đa cá rô bạn sẽ ngửi ngay được thấy mùi thơm lừng của nồi cá rô được rim trên bếp. Cá rô được rút sạch xương và xào với rau tần, cho thêm gia vị đậm đà. Bánh phở trắng được trần qua vẫn giữ được độ dai, thêm chút cải xanh hoặc rau cần, rau răm, hành phi, giá, bắp chuối, ớt, chanh,... Húp một miếng cảm nhận được nước dùng thanh mát, thịt cá mềm. Một món ăn sáng ở Ninh Bình ngon lành rất đáng để thử.

Địa chỉ ăn ngon gợi ý:

- Bánh đa cá rô Liên Đông

Địa chỉ: 94 Hoàng Diệu, phố Tây Sơn, P. Thanh Bình, TP. Ninh Bình. Giờ mở cửa: 8h00 - 21h00. Giá tham khảo: 35.000đ – 45.000đ.

Ảnh: @phuong.9495

4. Bún chả quạt

Không chỉ nổi tiếng ở Hà Nội, bún chả quạt cũng là đồ ăn sáng Ninh Bình tạo được dấu ấn riêng với thực khách. Những miếng chả băm được tẩm ướp theo công thức riêng, xếp thành miếng lớn nướng trên bếp than hồng. Khi ăn sẽ cảm nhận vị đậm đà, nóng hổi và không bị khô. Bún được cắt thành từng miếng chấm với nước mắm chua ngọt, thêm miếng chả nữa là hấp dẫn khó cưỡng. Món này chỉ bán ăn sáng nên bạn đừng quên dậy sớm để đi ăn thử nhé.

Ảnh: @tuiett23_

Quán ăn sáng Ninh Bình ăn bún chả ngon:

- Bún chả quạt Tình Mai

Địa chỉ: 07 Phạm Hồng Thái, phố 3 Vân Giang, Ninh Bình.  Giờ mở cửa  05h00 - 10h00. Giá từ: 25.000đ - 50.000đ.

- Quán Huy - Bún Chả Hà Nội

Địa chỉ: ngõ 70 Lương Văn Tuỵ, Thành Phố Ninh Bình, Ninh Bình. Giờ mở cửa  07h00 - 11h00.  Giá từ: 25.000đ - 30.000đ.

Ảnh: @suesue2606

5. Bánh cuốn nóng

Bánh cuốn nóng là một trong những món ăn sáng nổi tiếng của người dân ở Ninh Bình. Bánh cuốn hấp thịt nóng hổi, mềm với phần nhân thịt băm với mộc nhĩ đầy ắp đậm đà gia vị. Bạn có thể gọi bánh cuốn trứng hoặc không trứng để ăn thử. Kèm thêm đó là giò, chả, thịt nướng hay nem tùy ý thích. Nước chấm được pha tí chanh, ớt ở đây cũng được đánh giá là rất vừa miệng.

Ảnh: @huonghuongquan.banhcuonmetnb

Những quán ăn ngon gợi ý:

- Bánh Cuốn Mẹt - Hương Hương Quán

Địa chỉ: Kiot số 7, Đường Võ Thị Sáu, Phường Đông Thành, TP Ninh Bình. Giờ mở cửa: 6h00 - 11h30. Giá: 30.000đ/suất.

- Bánh cuốn cô Yến

Địa chỉ: 595 Nguyễn Công Trứ, Ninh Bình.

- Bánh cuốn chả Vân Giang 

Địa chỉ: Vân Giang, Thành Phố Ninh Bình, Ninh Bình.  Giá từ: 25.000đ - 150.000đ.

Ảnh: @huonghuongquan.banhcuonmetnb

6. Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến là một món ăn khá lạ lẫm với nhiều người nhưng nếu được thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi. Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và quý hiếm của ẩm thực Ninh Bình này được làm từ trứng của loài kiến nâu làm tổ trên các núi đá vôi duy nhất vào tháng 2 hàng năm. Một đĩa xôi bọc trong lá chuối ngự đã được xối mỡ gà vàng ươm, rắc lên trứng kiến đã được phi hành mỡ, hành phi ngửi thôi đã thấy vô cùng cuốn hút.

- Quán ăn ngon:

Địa chỉ: QL12B, Ngọc Lương, Nho Quan, Ninh Bình. Giá từ 50.000đ - 100.000đ/đĩa.

Ảnh: @habe0809

7. Bún canh riêu

Từ những quán ăn đến giá cả hay chất lượng dịch vụ, quán bún canh riêu ở Ninh Bình này đều được đánh giá rất cao. Tô bún canh riêu với phần nước dùng đậm đà, màu sắc bắt mắt chua chua đơn giản thế thôi nhưng vô cùng “gây nghiện”. Một tô đầy ắp bún, chả, hành phi ăn no nê. Có thể gọi thêm bát tiết luộc mềm mềm để ăn cùng cũng rất ngon.

Quán ăn ngon:

- Cô Hoa - Bún canh riêu

Địa chỉ: 79 Lương Văn Tụy, thành phố Ninh Bình.

Ảnh: @vtp7338

8. Phở bò

Nếu đang tìm kiếm đồ ăn sáng ở Ninh Bình chuẩn vị thì đừng ngần ngại chọn món phở bò hấp dẫn này. Những quán phở bò bán vào sáng sớm lúc nào cũng chật ních khách. Tô phở bò được làm theo công thức chuẩn nhưng vẫn có chút dư vị riêng của mảnh đất cố đô. Nước dùng đậm nhưng không mất đi vị thanh, thịt mềm nhúng kèm giá, rau húng càng tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn này.

Ảnh: @bch_ngtl

Địa chỉ ăn ngon:

- Phở Ngon - Lê Hồng Phong

Ngõ 1 Lê Hồng Phong, P. Trần Hưng Đạo, Thành Phố Ninh Bình, Ninh Bình. Giờ mở cửa  08h00 - 21h00. Giá từ: 35.000đ - 40.000đ.

- Tùng Anh - Phở & Cháo Các Loại

Địa chỉ: 58 Lương Văn Thăng. P Đông Thành, Thành Phố Ninh Bình, Ninh Bình. Giờ mở cửa  08h00 - 22h00.  Giá từ: 15.000đ - 35.000đ.

- Bún Phở Kim Sơn

Địa chỉ: phố 4, Phạm Hồng Thái, P. Vân Giang, Thành Phố Ninh Bình, Ninh Bình. Giờ mở cửa  06h00 - 21h00.  Giá từ: 25.000đ - 50.000đ.

Ảnh: @6pm.fairy

9. Bún bò Huế

Đặt chân đến Ninh Bình vào sáng sớm, đừng quên thưởng thức cho mình tô bún bò Huế để nạp năng lượng nhé. Món ăn này ở đây cũng được nhiều người đánh giá cao về hương vị, nước dùng đậm đà vừa khẩu vị của nhiều người. Một tô với đầy ắp những sợi bún to, cục chân giò to đùng đầy thịt thêm mọc bò, thịt bò mềm mềm, trứng cút và tiết ăn no ứ ự. 

Địa chỉ ăn ngon:

- Bún bò Huế Xuân Thành

Địa chỉ: 148 Xuân Thành, Phường Tân Thành, TP Ninh Bình. Giờ mở cửa: 6h00 - 12h00.

- Bún bò Huế - Hải Thượng Lãn Ông

Địa chỉ: cạnh 107 Hải Thượng Lãn Ông, thành Phố Ninh Bình, Ninh Bình. Giờ mở cửa  06h00 - 15h00.  Giá từ: 25.000đ - 30.000đ.

Ảnh: @oanhcookies

Những đồ ăn sáng Ninh Bình có vô vàn lựa chọn ngon với giá cả hết sức bình dân. Nếu có dịp đến đây du lịch đừng ngần ngại dậy sớm để hít thở không khí trong lành, ngắm phố xá và thưởng thức những món ngon lấp đầy chiếc bụng rỗng sau giấc ngủ dài nhé!

Hà Lê (Tổng hợp) - Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet