Ghé thăm Thiền Viện Đông Lai

An Giang là vùng đất nổi tiếng với dãy Thất Sơn huyền bí, miếu bà Chúa Xứ núi Sam linh thiêng, chùa Hang nức tiếng gần xa và nhất là... ngôi chùa Bánh Xèo độc nhất vô nhị.

Ngôi chùa mang tên Bánh Xèo An Giang được gọi là Thiền viện Đông Lai hoặc chùa Phật Nằm. Đây là công trình tôn giáo có không gian thanh bình và tĩnh lặng, nơi các Phật tử tìm về bái vọng đức Phật để cầu bình an và may mắn cho gia đình, người thân. Nhưng điểm độc đáo và nổi bật của ngôi chùa này chính là truyền thống làm bánh xèo miễn phí để phục vụ cho khách thập phương về viếng chùa.

Dù phục vụ miễn phí nhưng những chiếc bánh xèo miền Tây qua bàn tay khéo léo của bà con Phật tử và tình nguyện viên địa phương mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Vì vậy nếu bạn đang lên lịch du lịch miền Tây, có ý định ghé thăm An Giang và muốn tìm một nơi thanh tĩnh, thưởng thức những chiếc bánh xèo chay ngon miệng đẹp mắt thì hãy ghé chùa. Trước khi làm một chuyến đi thật ngoài đời thì hôm nay hãy cùng LuhanhVietNam khám phá điểm đến tâm linh nổi tiếng này, bên cạnh các địa điểm du lịch An Giang khác nhé!

Chùa Bánh Xèo nằm ở đâu?

Ngôi chùa mang tên Bánh Xèo nằm ở khu vực Bảy Núi An Giang còn gọi là dãy Thất Sơn. Cụ thể hơn, ngôi cổ tự tọa lạc tại khóm Xuân Phú, thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Có thể nói đây là điểm dừng chân quen thuộc của du khách khi đặt chân đến vùng đất này vì vừa là chốn linh thiêng vừa sở hữu không gian thanh tịnh, yên bình cùng truyền thống hiếu khách đặc biệt là làm bánh xèo miễn phí phục vụ cho du khách phương xa ghé thăm.

Nếu xuất phát từ TP. HCM, du khách có thể đi theo hướng như sau để đến được chùa:

Du khách bắt đầu đi từ trung tâm thành phố, theo đường QL1A (còn gọi là xa lộ Đại Hàn) rồi đi thẳng đến cao tốc Trung Lương CT01  theo lộ trình QL62 - DT829 - DT844 - DT954 và cuối cùng là qua phà Châu Giang để đến với TP. Châu Đốc. Đến đây bạn đi tiếp theo QL91C và QL91 là có thể đến được ngôi chùa mang tên Bánh Xèo rồi đấy. Nếu gặp khó khăn trong việc tìm đường bạn có thể tham khảo hướng dẫn trên Google Maps hoặc hỏi thăm thêm đường đi từ người dân địa phương thân thiện và nhiệt tình ở dọc đường đi nhé.

Lịch sử hình thành chùa Bánh Xèo

Chùa mang tên bánh xèo hay Thiền viện Đông Lai nằm ngay dưới chân núi Cậu - là nơi mà vị trụ trì đầu tiên đã chọn tu tập trong một hang đá khi đi từ Long An sang. Đến sau này, khoảng năm 1959, chùa được người dân hiến đất xây dựng rộng lớn hơn. Cũng từ đó, hòa thượng Thích Thiện Đạo đã người thay mặt bà con Phật tử địa phương bắt đầu khai sơn tạo tự.

Theo lời kể của các bậc cao niên thì ban đầu, ngôi chùa chỉ gồm chánh điện và nhà tổ được xây cất khá đơn sơ với mái tranh vách lá. Ba năm sau đó, vị trụ trì của chùa đã cho xây thêm tượng Phật niết bàn (còn gọi là “chùa Phật Nằm”). Ngày nay, ngoài hai cái tên là Bánh Xèo và Thiền Viện Đông Lai thì chùa còn được biết đến với tên chùa Phật Nằm dựa theo công trình đặc thù này. Từa năm 1999 chùa được xây mới lại với kiến trúc trang nghiêm và vững chãi hơn.

Kiến trúc chùa Bánh Xèo

Khuôn viên Thiền viện Đông Lai khá rộng và thoáng mát do có trồng khá nhiều loại cây cảnh trang trí. Khi đến đây, bạn nhất định phải vãn cảnh chùa, hành hương và nhất là chiêm ngưỡng tượng Phật nằm dài 6 mét trong tư thế Niết bàn nhé.

Đài Quan Âm nằm bên trái Chánh điện, có tượng Bồ Tát Quan Thế Âm đứng trên đài sen. Ngoài ra còn có hòn non bộ đứng phía sau lưng là với dòng thác róc rách, chảy suốt ngày đêm vừa vui tai vừa tạo thêm nét đẹp cho khung cảnh chùa.

Nằm phía sau chánh điện là nhà ăn, và khu bếp thì nằm ở phía trong cùng. Riêng khu vực đổ bánh xèo nằm bên phải chánh điện, cách một lối đi riêng. Cách bố trí này vừa giúp phân riêng các khu vực vừa tránh gây nóng nực cho nhà ăn.

Vì sao gọi là chùa Bánh Xèo?

Theo kinh nghiệm du lịch An Giang của nhiều bạn thì sở dĩ người ta gọi Thiền viện Đồng lai là chùa mang tên bánh xèo bởi vì nơi đây nổi tiếng với việc phục vụ hàng nghìn chiếc bánh xèo chay miễn phí cho quý Phật tử và du khách thập phương đến thăm chùa. Khơi nguồn của hoạt động này là vào năm 1999, trong một lần có đông đảo các Phật tử từ khắp nơi về chùa cúng dường. Lúc này các vị sư thầy trong chùa đã nảy ra ý định làm bánh xèo chay để thiết đãi khách phương xa.

Ban đầu các thầy chỉ làm số lượng ít và, quy mô nhỏ lẻ để Phật tử có thể thưởng thức như một kiểu ăn xế giữa bữa, cho khách đỡ mệt khi vào du ngoạn và viếng chùa. Càng về sau càng có nhiều khách phương xa phải lòng món ăn đặc biệt này. Vì vậy, mà dần dà, từ một vài chiếc chảo thì đến ngày nay chùa đã có lên đến 40, hơn nữa còn hoạt động liên tục tất cả các ngày trong tuần luôn đấy.

Nếu có dịp du lịch An Giang và ghét thăm chùa Phật Nằm, bạn sẽ cảm nhận được ngay từ những bước chân vào bếp đầu tiên, sự choáng ngợp vì không khí đổ bánh xèo cực kỳ sôi nổi. Đôi tay điêu luyện và uyển chuyển, nhanh thoăn thoắt đảo bánh liên tục từ bên này sang bên kia và cứ thế từng chiếc bánh ngon miệng đẹp mắt ra lò. Hình ảnh những chiếc bếp lò không ngừng đỏ lửa cùng chảo bánh nóng dầu đảo bánh liên hồi đã để lại xúc cảm sâu sắc trong lòng mỗi du khách khi đến tham quan chùa.

Hiện tại ngôi chùa có hơn 10 người tình nguyện làm bánh xèo chay đãi khách mỗi ngày. Trong gian bếp lúc nào cũng có sẵn 2- 3 người đổ bánh đầy từng giàn với 10 - 12 cái được xếp theo hình bán nguyệt. Sau mỗi ca đổ bánh sẽ có 3 người thay thế luân phiên nhau. Số lượng bánh đổ ngày thường từ khoảng 6.000 - 7.000 chiếc. Còn những ngày rằm, lễ lớn và cuối tuần thì lượng bánh cần đổ tăng gấp 3 - 4 nên chùa phải huy động lượng tình nguyện viên đông hơn mới phục vụ đủ nhu cầu của Phật tử, khách du lịch An Giang đến chiêm bái và tham quan.

Cũng được làm từ các loại bột pha trộn theo tỉ lệ nhất định như các loại đặc sản Trà Vinh, Cần Thơ, Sóc Trăng, những chiếc bánh xèo chay ở Thiền Viện Đông Lai cũng là món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng. Phần vỏ bánh làm từ bột gạo pha với nước dừa, điểm thêm chút bột nghệ nên vừa thơm vừa béo lại có màu vàng đẹp mắt. Nhân bánh bao gồm nhiều thành phần có nguồn gốc thực vật vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe như đậu xanh nguyên hạt, tàu hũ, giá đỗ. Ngoài ra còn có thêm nấm mèo và củ sắn xắt sợi nhỏ.

Dù là bếp ăn tập thể nhưng nhà chùa rất chú trọng khâu vệ sinh  an toàn thực phẩm nên du khách luôn cực kỳ yên tâm khi thưởng thức món chay đặc trưng này. Đặc biệt là phần rau ăn kèm với bánh xèo đều là rau sạch hái trên núi hoặc do chính tay Phật tử và người dân xung quanh trồng rồi mang đến tặng.

Những chiếc bánh xèo khi làm xong sẽ được chuyển đến quý Phật tử và du khách nhanh nhất để giữ được độ thơm ngon nóng hổi. Nếu nhà ăn quá đông thì bạn có thể mang dĩa đi đến khu vực đổ bánh và nhận bánh luôn nhé.

Các điểm tham quan gần chùa Phật Nằm

Chùa Bánh Xèo nằm khá gần các địa điểm du lịch Tịnh Biên, những cơ sở tôn giáo, di tích lịch sử khác nên bạn có thể kết hợp và sắp xếp tham quan cùng trong một buổi tùy vào lịch trình và thời gian của mình nhé. Đó là:

- Chùa Lầu (Phước Lâm Tự)

- Cây Thốt Nốt Trái Tim.

- Cửu Trùng Đài, Chùa Huỳnh Quang và chùa Phước Hải cùng nằm trên quốc lộ 91.

- Chùa Thành Xuân.

- Chùa Linh Sơn.

Ngoài các điểm gần chùa kể trên, bạn cũng có thể ghé qua các địa điểm nổi tiếng khác của An Giang trong cùng ngày hoặc ngày tiếp theo:

- Miếu Bà Chúa Xứ núi Sam nổi tiếng linh thiêng bậc nhất miền Tây.

- Lăng Thoại Ngọc Hầu (còn gọi là Sơn Lăng) - công trình kiến trúc nguyên vẹn hiếm hoi tiêu biểu thời nhà Nguyễn còn lại ở đất phương Nam.

- Tây An Cổ Tự - ngôi chùa cổ nhất ở An Giang (cách thành phố Châu Đốc tầm 5km).

- Rừng Tràm Trà Sư (cách chùa tầm 18.4km).

- Dãy Thất Sơn - tên gọi của một vùng gồm 7 ngọn núi: Núi Cấm, núi Ông Két, núi Cô Tô, núi Tượng, Núi Dài, Núi Dài 5 giếng, núi Nước.

- Hồ Tà Pạ - được ví như Tuyệt tình cốc của xứ An Giang.

- Cụm điểm đến nằm ngay gần trung tâm thành phố Châu Đốc: chợ Châu Đốc, làng Bè Châu Đốc, làng Chăm Châu Giang, làng Chăm Đa Phước…

Du lịch An Giang, sau khi ghé thăm những danh thắng nổi tiếng, thử những món ngon miền Tây nức tiếng trong chợ Châu Đốc hay các quán ăn nổi tiếng, bạn nhớ đến chùa Bánh Xèo để vừa viếng chùa cầu an vừa ăn thử món bánh ngon trứ danh đã trở thành truyền thống hiếu khách, đại diện cho tấm lòng thơm thảo của nhà chùa và người dân vùng đất này suốt 18 năm nay nhé. Chúc bạn có chuyến du lịch miền Tây ấn tượng và thú vị

Thanh (Tổng hợp) - luhanhVietNam.com.vn

Ảnh: Internet