Ăn một lần là ghiền!

Cà xỉu là món ăn “độc quyền” mà chỉ vùng đất Hà Tiên mới có. Chính vì vậy mỗi khi có dịp ghé thăm Hà Tiên du khách đều một lần muốn thưởng thức đặc sản ngon nức tiếng này. Cùng luhanhvietnam tìm hiểu xem món đặc sản cà xỉu Hà Tiên có gì hấp dẫn đến vậy nhé.

Cà xỉu - món ngon “độc quyền” ở Hà Tiên

Hà Tiên có lợi thế vị trí giáp biển, vì vậy có nguồn hải sản dồi dào với nhiều món ngon hấp dẫn. Trong đó phải kể tới món cà xỉu không chỉ ngon mà còn gây thích thú ngay từ cái tên. Khi nhìn thấy con cà xỉu chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy rất sợ hãi với hình dáng bên ngoài.  

Cà xỉu là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Hà Tiên

Loại hải sản bình dân này thường sống ở khu vực cửa biển, sông, nước lợ hay vùng đầm. Hình dáng của con cà xỉu giống như con sò vậy, loài hải sản này thường sinh sống dưới bùn và có râu dài. Mùa thu hoạch cà xỉu nhiều nhất từ tháng 6 tới tháng 8 hàng năm.   

Món ăn có hình dáng hơi ghê sợ, nhưng ăn một lần nhớ mãi hương vị

Đặc sản cà xỉu Hà Tiên sau khi được đánh bắt sẽ rửa bùn sạch và chỉ giữ lại phần đuôi để chế biến thành mắm. Cách làm mắm cà xỉu tương tự như với các loại mắm khác, mỗi lớp cà xỉu sẽ được rắc thêm một lớp muối lên trên. Tuy nhiên, để có những mẻ mắm cà xỉu ngon đúng chuẩn đòi hỏi người thực hiện phải đúng kỹ thuật và khéo léo khi cho nguyên liệu. Nếu quá ít muối cà xỉu sẽ bị hỏng hoặc quá mặn sẽ bị đen. 

Cà xỉu được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Theo người dân Hà Tiên chia sẻ, món cà xỉu ngon nhất là khi muối vào buổi sáng và chế biến ngay trong ngày hôm đó. Bởi vì vị mặn của muối chưa ngấm hết bên trong thị nên sẽ đảm bảo được hương vị tươi ngon. Khi thưởng thức món đặc sản cà xỉu Hà Tiên du khách chỉ cần tách bỏ lớp vỏ ngoài và ăn thịt ở bên trong. Cà xỉu vốn là món ăn dân dã của người dân chài lưới ở Hà Tiên, sau đó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. 

Món ăn cà xỉu không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe

Đặc sản cà xỉu Hà Tiên vừa ngon, vừa bổ

Cà xỉu được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn, nổi tiếng nhất là món gỏi cà xỉu ngon khó cưỡng. với đầy đủ các loại nguyên liệu gồm: Hành phi, đậu phộng rang, hành tây thái sợi và gia vị. Khi thưởng thức món gỏi cà xỉu du khách sẽ cảm nhận được hương vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng.  

Đặc sản gỏi cà xỉu Hà Tiên ngon nức tiếng

Phổ biến và được ưa chuộng nhất là món cà xỉu xào. Cà xỉu sau khi được chế biến sẽ giữ lại phần vỏ để xào nên có hương vị trọn vẹn nhất. Du khách có thể thưởng thức món cà xỉu xào chua ngọt cùng với các loại gia vị và tỏi phi thơm. Nên thưởng thức đặc sản cà xỉu Hà Tiên ngay sau khi xào, vì lúc này món ăn vẫn còn nóng nên sẽ giữ trọn được hương vị và không bị tanh. 

Món mắm cà xỉu có hương vị ngon khó cưỡng

Cà xỉu không chỉ là món ăn ngon, mà còn được xem là "thần dược" đối với sức khỏe. Thịt cà xỉu ngon, giòn và rất bổ, đặc biệt món ăn này có công dụng rất tốt đối với sinh lực nam giới nên được cánh mày râu rất ưa chuộng. Như vậy, với đặc sản cà xỉu dân dã du khách có thể thưởng thức thành rất nhiều món ăn hấp dẫn từ loại hải sản bình dân này như: Mắm cà xỉu, cà xỉu xào chua ngọt, gỏi cà xỉu… 

Nhiều du khách mua mắm cà xỉu làm quà khi tới Hà Tiên

Địa chỉ ăn cà xỉu ngon nhất ở Hà Tiên

Vậy bạn đã biết ăn cà xỉu ở đâu ngon đúng chuẩn tại Hà Tiên chưa? Không khó để tìm kiếm được địa chỉ ăn đặc sản cà xỉu Hà Tiên, vì đây là món ăn dân dã nên du khách có thể thưởng thức ở bất kỳ nơi đâu tại Hà Tiên. Từ nhà hàng, quán ăn sang trọng, quán vỉa hè hay chợ đêm… đều bày bán đặc sản cà xỉu. Giá mỗi suất cà xỉu dao động từ 30.000đ - 70.000đ/suất.  

Thưởng thức món ngon từ đặc sản cà xỉu

Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ bán cà xỉu nổi tiếng ở Hà Tiên dưới đây:

- Cà xỉu muối Hà Tiên (Chợ Cá, TTTM Hà Tiên, Thị xã Hà Tiên): Chợ tọa lạc bên trong trung tâm thương mại Hà Tiên chuyên các loại hải sản tươi sống. Tới đây bạn sẽ được mua cà xỉu với giá cả hợp lý và chất lượng. 

- Khô cá Kiên Giang (Khu phố Ba Hòn, Huyện Kiên Lương): Nơi đây chuyên mắm cà xỉu có giá dao động 100.000đ/lọ khoảng 500g. Tại đây còn bán nhiều loại đặc sản Hà Tiên cho du khách làm quà. 

Đặc sản cà xỉu Hà Tiên chẳng phải là món ăn cao lương mỹ vị nhưng khi thưởng thức một lần rồi lại muốn ăn tiếp, ăn nữa và hương vị khó phai trong lòng mỗi thực khách. Vì vậy, khi có dịp du lịch Hà Tiên bạn hãy một lần thưởng thức đặc sản nổi tiếng này và cùng cảm nhận nhé.

Phương Nga (tổng hợp) -  luhanhvietnam.com.vn

​Ảnh: Internet