Xôi cá cơm Nha Trang
Người ta đồn rằng nếu bạn đi du lịch Nha Trang, thưởng thức qua các món ngon như: bánh xèo, bánh canh căn, nem nướng,... mà vẫn chưa được ăn món xôi cá cơm Nha Trang bình dị thì chuyến đi đó vẫn chưa trọn vẹn.
Giới thiệu về món xôi cá cơm Nha Trang
Xôi cá cơm Nha Trang là một món ăn có từ lâu. Trước đây, nó là món ăn sáng vô cùng quen thuộc và phổ biến đối với người dân Nha Trang. Tuy nhiên, do xã hội phát triển mà hiện nay có ít quán đang bán món ăn bình dị này.
Xôi cá cơm Nha Trang
Cá cơm thì hầu hết ở miền biển nào cũng có thế nhưng với những ai có gu sành ăn thì cá cơm ở Nha Trang được đánh giá chất lượng nhất. Tại đây, cá cơm có suốt năm với nhiều loại như: cá cơm săn, cá cơm mồm, cơm sọc, cơm trắng,... nhưng người dân Nha Trang hay ăn nhất là loại cá cơm mồm, cá cơm săn kho lên ăn với xôi nấu dẻo.
Xôi cá cơm Nha Trang khá đơn giản, bình dị chỉ có xôi, cá cơm, trứng cút, thêm chút hành phi. Xôi sẽ có hai loại, một loại nấu nếp không, còn một loại nữa sẽ được hông với đậu xanh.
Mới nhìn thôi đã thấy thèm thuồng lắm rồi
Điều đặc biệt là món ăn này hầu như không nêm nếm gia vị nhiều mà chỉ cho muối rồi hấp với lá dứa làm tăng vị đậm đà, dẻo thơm cho món xôi. Nồi xôi cá cơm Nha Trang nóng hổi bốc khói nghi ngút, mùi thơm lừng của nếp, của đậu lan tỏa khiến bạn chỉ mới ngửi thôi là muốn ăn ngay lập tức rồi.
Xôi cá cơm khi nấu không cho quá nhiều gia vị
Điểm nhấn chính của món ăn này là phần cá cơm. Một loại nguyên liệu mang nét rất đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Nha Trang. Cá cơm thường sẽ được chọn lựa từ những con cá tươi rói nhất, đem về rửa sạch, rim kĩ, nêm nếm gia vị cho hòa quyện và thịt cá mềm là được.
Cá cơm là linh hồn của món ăn
Khi có khách tới mua thì chủ quán sẽ múc xôi cho vào hộp, thêm một lớp cá cơm được rim, trứng cút và ít hành phi nóng. Ngoài ra không thể thiếu được nước rim cá được tưới lên cuối cùng. Món ăn này có đủ 3 vị cay, mặn, ngọt rất ngon.
Không thể thiếu được mỡ hành khi thưởng thức xôi cá cơm
Hương vị của xôi cá cơm Nha Trang chủ yếu đến từ cá cơm. Vị ngọt dẻo của xôi kết hợp với vị đậm đà của nước sốt và cá, thêm chút beo béo của mỡ hành,... Chỉ cần bạn ăn một miếng thôi là cứ muốn ăn tiếp, không thấy ngán chút nào.
(Ảnh: Grab)
Món xôi cá cơm Nha Trang được ưa chuộng một phần bởi hương vị độc đáo, dân giã. Chẳng hề béo ngậy như các loại xôi thập cẩm, khô khan như xôi lạp xưởng, chà bông,... nhưng nó lại vừa ăn, khi thưởng thức vào cứ có cảm giác tự mình nấu bữa sáng này cho mình vậy.
(Ảnh: chanlovefoods)
Ăn món xôi cá cơm Nha Trang ở đâu?
Được ưa chuộng là vậy nhưng chẳng hiểu nguyên do gì mà món ăn này càng ngày càng ít người bán và hầu như chỉ đến Nha Trang thì mới tìm được món xôi này. Nếu bạn muốn thưởng thức xôi cá cơm ở Nha Trang thì có thể ghé đến quán xôi cá cơm cô Loan nằm trên con đường Huỳnh Thúc Kháng. Xôi của cô rất ngon và hầu như người dân Nha Trang đều biết tới.
Ngoài quán cô Loan thì bạn hãy ghé đến một số địa chỉ khác như: xôi sinh viên ở Nguyễn Đình Chiểu, xôi Cá, Mè bình dân ở hẻm 131, Đ. 2/4 cũng có bán món xôi cá cơm với hương vị đậm đà, hấp dẫn.
(Ảnh: Grab)
Những quán xôi ngon ở Nha Trang mà bạn không thể bỏ lỡ
1. Xôi gà Sài Gòn Hoàng Văn Thụ
Địa chỉ: Hoàng Văn Thụ, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 15:00 – 23:30
Giá tham khảo: 5k - 20k
Nếu bạn là một "fan cuồng" của món xôi gà thì ở Nha Trang có quán xôi gà Hoàng Văn Thụ là địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua. Đây là một quán vỉa hè nhưng luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Bạn sẽ được thưởng thức những hạt nếp tròn mẩy, dẻo thơm ăn vào thì chỉ có tuyệt cú mèo. Quán xôi này phục vụ menu đa dạng từ xôi gà, xôi gấc, xôi cá đến xôi thập cẩm,... Trong đó thì xôi gà, xôi cá được đánh giá ngon nhất. Đặc biệt, chủ quán vô cùng nhiệt tình nên được nhiều khách hàng yêu mến.
Xôi gà Hoàng Văn Thụ
2. Xôi xéo vịt 141 – Quán xôi xéo ngon tại Nha Trang
Địa chỉ: 24 Trần Bình Trọng, Phước Tiến, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 15:30 – 22:00
Giá tham khảo: 7k - 150k
Xôi xéo vịt 141 nằm ở số 24 Trần Bình Trọng, TP Nha Trang là một quán ăn quen thuộc của dân sành ăn. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức món xôi xéo với vịt nướng. Xôi của quán được nấu rất dẻo ăn kèm với thịt vịt nướng vàng mềm hòa quyện với nước mắm gừng siêu đỉnh. Không chỉ chất lượng đồ ăn tốt mà không gian của quán cũng rất thoáng mát, sạch sẽ.
Xôi xéo vịt 141
3. Xôi Hiền
Địa chỉ: 10 Tô Hiến Thành, Tân Lập, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Giá tham khảo: 10k - 20k
Xôi Hiền là một trong những quán xôi ngon, rẻ ở Nha Trang được nhiều người review khá tốt. Quán có thực đơn món ăn khá phong phú với xôi thập cẩm, xôi mè,... thơm dẻo. Một suất xôi tại đây có giá chỉ 15k nhưng đủ topping dừa, dăm bông. Không gian ở nơi này sạch sẽ, chủ quán rất thân thiện với khách hàng.
Xôi Hiền
4. Xôi sáng Bùi Thị Xuân
Địa chỉ: Góc Đường Bùi Thị Xuân, Lê Qúy Đôn, Thành phố Nha Trang
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Giá cả tham khảo: 10k - 20k
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán xôi ngon ở Nha Trang thì xôi sáng Bùi Thị Xuân là lựa chọn rất lý tưởng luôn đó. Quán chủ yếu bán vào buổi sáng nên nhanh hết hàng và rất đông khách. Menu ở đây có món xôi dẻo ngon, súp, bánh mì,... Tất cả đều được đánh giá rất tốt.
Xôi sáng Bùi Thị Xuân (Ảnh: nowsaigon)
Dù ngày nay, nhiều món ngon vật lạ được ra đời nhưng với những ai là người con của thành phố biển thì món xôi cá cơm Nha Trang vẫn luôn là đặc sản không thể nào quên.
Thu Mơ (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
