Vì sao cà phê chồn đắt nhất thế giới?

Vì sao cà phê chồn đắt nhất thế giới?

Từ loại cà phê bị cho là bẩn nhất, chỉ có những người nông phu mới dùng, giờ đây, cà phê chồn đã trở thành một loại thức uống xa xỉ với mức giá hàng chục triệu đồng. Sự đặc biệt của cà phê chồn không chỉ nằm ở hương vị mà còn là do quá trình “sản xuất” ra loại cà phê này.

Vì sao cà phê chồn đắt nhất thế giới

Ảnh nguồn Internet

Cà phê chồn là… phân chồn

Trước đây, tại Pháp, khi mà cà phê đang là một loại thức uống đắt đỏ, những người nông phu làm thuê sẽ không được uống loại cà phê mà họ thu hái mà đành phải thu lượm những hạt cà phê từ phân chồn để chế biến thành loại thức uống cho riêng mình. Điều ngạc nhiên là những hạt cà phê được cho là phế thải này lại vô cùng thơm ngon và hoàn toàn khác biệt so với những loại cà phê thông thường.

Chồn là động vật có khứu giác rất tốt nên chúng có khả năng xác định được đâu là quả cà phê ngon để ăn. Quả cà phê ngon phải có vỏ chín mọng, không có nhựa bám bên ngoài, không xước, không bị sâu bệnh. Như vậy thì cà phê chồn đã được kiểm định ngay từ bước đầu tiên.

Khi ăn quả cà phê, chồn sẽ nhả lớp vỏ, chỉ nuốt phần ruột và phần hạt. Sau khi vào dạ dày chồn, chỉ có phần ruột cà phê được tiêu hóa, còn hạt cà phê sẽ được bao bọc trong vỏ trấu và thải ra ngoài cùng với phân chồn. Hạt cà phê được chồn thải ra sẽ được mang đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Tiếp đến, hạt cà phê sẽ được tách ra khỏi phân chồn, chà nhẹ để bong lớp vỏ trấu bên ngoài. Sau đó, hạt cà phê được rửa sạch và phơi khô lần nữa. Enzim tiêu hóa có trong dạ dày chồn thẩm thấu vào bên trong khiến hạt cà phê sau khi được rang xong giòn hơn, ít protein hơn, dậy mùi, phản phất hương chocolate đầy mê hoặc.

Ảnh nguồn Internet

Bạn muốn xem thêm: Bạn có phân biệt được Cappuccino và Latte?

Hương vị đặc biệt

Cà phê chồn là một thức uống đặc biệt, hoàn toàn khác biệt so với những loại cà phê thông thường. Cà phê chồn có vị dịu nhẹ, vị đắng không quá gắt, sau khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được dư vị thanh tao, ngọt ngào nơi cổ họng.

Cách thưởng thức cà phê đúng chuẩn là khi uống không đường, không đá với 1 ly nước lọc. Cách uống này sẽ cho bạn sự cảm nhận được mùi vị không lẫn vào đâu được của cà phê chồn. Hương thơm của loại phê này cũng rất đặc biệt. Tầng hương đầu tiên mà sự phản phất của hoa quả chín, tầng hương thứ hai là sự hòa quyện giữa hương cà phê hòa lẫn mùi chocolate. Chính hương vị này sẽ khiến những ai đã từng thưởng thức cà phê chồn sẽ không thể nào quên được.

Hiện nay, loại cà phê chồn tự nhiên không còn đủ để đáp ứng yêu cầu của người thưởng thức nên nhiều thương hiệu đã sản xuất cà phê chồn nuôi để cung ứng cho thị trường. Mức giá cà phê chồn loại này cũng không quá đắt đỏ nên bạn hoàn toàn có thể thưởng và cảm nhận hương vị đặc biệt của thức uống này.

Xem thêm: Đặc trưng tâm lý khách du lịch một số nước nhân viên lễ tân cần biết

Ms.Smile

Homestay gợi ý cho bạn

Khách sạn gợi ý cho bạn

Wise Stay Panorama Nha Trang

Lộc Thọ, Nha Trang, Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
564.000 

Wise Stay Panorama Nha Trang Nằm ở thành phố Nha Trang, Wise Stay Panorama Nha Trang có Wi-Fi miễn phí, hồ bơi ngoài trời, trung tâm thể dục và quầy bar. Bãi đậu xe riêng có sẵn trong khuôn viên. Chỗ ở được trang bị máy lạnh, nhà bếp đầy đủ tiện nghi, TV màn […]

FLC Sea Tower Quy Nhon Seaview Aparment

02 Nguyễn Trung Tín, Thành phố biển, Quy Nhơn (Bình Định), Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
799.000 

FLC Sea Tower Quy Nhon Seaview Aparment Khách Sạn FLC Sea Tower Quy Nhơn là tổ hợp căn hộ khách sạn 5 sao đầu tiên tại Quy Nhơn. Nếu bạn đang có dự định nghỉ dưỡng tại thành phố biển xinh đẹp này thì đây là điểm lưu trú lý tưởng dành cho bạn. Hãy […]

FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Khách sạn Căn hộ (FLC Sea Tower Quy Nhon – HATA Condotel)

01 nguyen trung tin, nguyen van cu, quy nhon, binh dinh, Thành phố biển, Quy Nhơn (Bình Định), Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
700.000 

FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Khách sạn Căn hộ (FLC Sea Tower Quy Nhon – HATA Condotel) Cách Bãi biển Quy Nhơn 200 m. FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Condotel có hồ bơi ngoài trời, quầy bar và các phòng nghỉ máy lạnh với ban công cùng Wi-Fi miễn phí. Tất cả […]

TÌM KIẾM CHỖ Ở GIÁ TỐT NHẤT

GTOP hiện là nền tảng đặt phòng trực tuyến tại Việt Nam liên kết trực tiếp với AGODA. Đồng hành cùng chúng tôi, bạn có những chuyến đi mang đầy trải nghiệm. Với GTOP, việc đặt chỗ ở, biệt thự nghỉ dưỡng, khách sạn, nhà riêng, chung cư... trở nên nhanh chóng, thuận tiện và dễ dàng. Thanh toán và nhận phòng đảm bảo với hệ thống chuyên biệt của AGODA