Tinh túy ẩm thực thành phố biển nhất định phải thử

Nha Trang nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và nền ẩm thực phong phú, đa dạng với vô vàn món ngon. Trong những món đặc sản hấp dẫn khách du lịch chắc chắn phải điểm tên gỏi cá mai Nha Trang. Nếu có dịp du lịch Nha Trang, đừng bỏ lỡ việc thưởng thức gỏi cá mai ngon hấp dẫn này nhé.

Banner tour

Gỏi cá mai Nha Trang – tinh túy ẩm thực vùng biển

Vùng biển nào cũng có món gỏi cá mai nhưng gỏi cá mai Nha Trang (Khánh Hòa) vẫn được xem là ngon nhất. Cá mai có kích thước khá nhỏ, chỉ bằng 2 đầu ngón tay, màu trắng, không vây, mình trơn, hơi giống cá cơm. Đặc biệt, loài cá này có thịt ăn rất ngon và lại không bị tanh. Chính nhờ đặc điểm này mà cá mai thường được chế biến nhiều nhất là thành món gỏi.

 

gỏi cá mai nha trang

Gỏi cá mai Nha Trang – món ăn đặc sản của vùng biển. Ảnh: bazantravel

Gỏi cá mai Nha Trang thường được người dân nơi đây chiêu đãi khách bởi ngon, hấp dẫn. Vì lẽ đó, khi tới đây, đừng quên thưởng thức đặc sản Nha Trang này.

Để làm được món gỏi cá mai Nha Trang chuẩn vị thì từ khâu chọn cá đến khâu chế biến đều phải thật cẩn thận. Cá mai phải mới được bắt về, phải thật tươi. Ngoài cá, bạn cần thêm các nguyên liệu khác như đậu nành rang giã mịn, gừng, hành tây, các loại rau thơm…

 

gỏi cá mai nha trang

Nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Ảnh: nhatrangtourist

Sau khi chọn được những con cá mai tươi ngon nhất, người làm phải tiến hành rửa sạch và rút xương. Đây là bước tốn nhiều thời gian và khá mất công. Việc rút xương để làm gỏi cá mai Nha Trang được làm cẩn thận trên từng con cá. Do đó, khâu này đòi hỏi người làm phải thật kiến nhẫn và khéo léo. Sau đó, người nẫu sẽ dùng giấy thấm thật ráo để món gỏi được giòn, ngon hơn.

 

gỏi cá mai nha trang

Từ khâu chọn cá đến khâu chế biến thành món gỏi cá mai đều phải thật tỉ mỉ, cẩn thận. Ảnh: bazantravel

Bước làm tái cá đơn giản hơn với nhiều cách. Bạn có thể dùng chanh, me, khế chua hoặc giấm… để bóp. Bạn bóp cho đến khi thịt cá mai chuyển từ màu trắng trong sang trắng đục là xong.

>>Xem thêm: Bánh canh 5000 đồng ở Nha Trang không phải ai cũng biết

 

gỏi cá mai nha trang

Gỏi cá mai được làm tái từ chanh, me, khế hoặc giấm. Ảnh: hanahnhn

Sau khi thịt cá mai đã chín, đến khâu trộn với thính. Các nguyên liệu khác như hành tây lát mỏng, gừng thái nhỏ như sợi chỉ, rau thơm, ngò, tía tô, húng, răm… Tất cả xắt thành sợi rồi trộn đều với cá, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là hoàn thành món gỏi cá mai Nha Trang.

 

gỏi cá mai nha trang

Nước chấm là khâu quyết định món gỏi cá mai có ngon hay không. Ảnh: Chanfood

Khâu quyết định món gỏi cá mai Nha Trang có ngon hay không còn phụ thuộc vào nước chấm. Nước chấm món đặc sản Nha Trang này được làm từ xương cá mai luộc lên để có vị ngọt tự nhiên. Nấu sệt xương cá mai cùng thịnh, rồi trộn cùng thịt băm, chanh tỏi ớt, nước mắm cho tỷ lệ phù hợp. Nước chấm gỏi cá mai Nha Trang có vị chua chua ngọt ngọt ăn rất bắt miệng.

Nhìn chung, nước chấm có ngon thì khi ăn mới cảm nhận được hết vị ngon của món đặc sản Nha Trang này đồng thời giúp món ăn không bị ngán. Thực khách có thể ăn kèm với rau sống.

 

gỏi cá mai nha trang

Bạn có thể ăn gỏi cá mai kèm rau sống, ăn hoài không biết chán. Ảnh: bazantravel


Các địa chỉ gỏi cá mai Nha Trang ngon

Theo kinh nghiệm du lịch Khánh Hòa, ở thành phố Nha Trang này, hầu hết nhà hàng hải sản và ngay cả quán ăn bình dân chuyên đồ biển nào cũng có món gỏi cá mai. Vì là đặc sản Nha Trang nên không khó để tìm kiếm món này khi du lịch Khánh Hòa.

 

gỏi cá mai nha trang

Ở Nha Trang không khó để tìm được một địa chỉ gỏi cá mai ngon. Ảnh: vietfuntravel

 

gỏi cá mai nha trang

Gỏi cá mai – món ngon nhất định phải thử khi tới Nha Trang. Ảnh: nhatrangtourist

Bạn có thể theo gợi ý những địa chỉ gỏi cá mai Nha Trang ngon như gỏi cá mai số 188 đường Hai Tháng Tư, Số 6 đường Ngô Sĩ Liên, Số 133 đường Tháp Bà… Đây đều là những địa chỉ gỏi cá mai có tiếng ở Nha Trang. Cá mai tươi, khi ăn như cảm nhận rõ được vị của biển trong từng thớ thịt cá.

 

gỏi cá mai nha trang

Ở Nha Trang có nhiều cửa hàng gỏi cá mai ngon. Ảnh: bluewebk


Ngoài gỏi cá mai Nha Trang còn có đặc sản gì?

Ngoài gỏi cá mai Nha Trang, còn có rất nhiều món ngon khác cho bạn thưởng thước khi du lịch Khánh Hòa.

 

gỏi cá mai nha trang

Ở Nha Trang có nhiều đặc sản ngon. Ảnh: nhatrangtourist

Nem Ninh Hòa: Bạn có thể thử nem chua và nem nướng nổi danh của vùng đất Ninh Hòa. Đây là đặc sản Nha Trang có thể mua về làm quà.

Bún sứa: Thịt sứa được đánh bắt từ ngoài đảo, rất tươi cùng bún và nước lèo ngọt tự nhiên. Một số địa chỉ bún sứa ngon như Số 55 đường Yersin, Số 123 đường Ngô Gia Tự…

Bánh canh chả cá: Món ăn bình dân cực kỳ quen thuộc với người dân Nha Trang. Một số địa chỉ ngon như số 9 Đường Trần Văn Ơn, B8 đường Phan Bội Châu…

Bánh căn: Đặc sản Nha Trang nổi tiếng không kém gỏi cá mai Nha Trang ăn hoài không biết ngán với nhiều loại nhân đa dạng như tôm, hến, bạch tuột con… Một số địa chỉ gợi ý là số 151 đường Hoàng Văn Thụ, số 18 đường 2/4, số 165 đường Nguyễn Trãi…

Mực rim: Mực rim ở Nha Trang siêu ngon, được phơi khô 7 nắng nên khi ăn giòn, không bị dai quá. Bạn có thể ghé chợ Đầm Nha Trang, chợ xóm Mới… để tìm mua món này.

Yến Yến

(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)