Những món bánh chuối ngon hấp dẫn dễ làm, ăn mãi không ngán

Với những món bánh chuối ngon đơn giản này, bạn có thể tự tay vào bếp để chế biến, chiêu đãi những người thương yêu của mình.

Điểm danh những món bánh chuối ngon dễ làm

1. Chuối chiên

Một trong những món bánh chuối ngon được yêu thích nhất chính là chuối chiên. Thức quà ăn vặt với giá từ 5.000 – 10.000 đồng/chiếc này có bán khắp mọi miền, từ Sài Thành hoa lệ đến các tỉnh miền Tây đều có. Thậm chí chuối chiên vốn là món bánh của người Nam Bộ cũng có mặt ở thủ đô Hà Nội.  

Chuối chiên dễ làm, có bán ở nhiều nơi. Ảnh: @huynh_thanh_1408

Sự lan tỏa rộng rãi của món ăn vặt này đủ chứng minh rằng chuối chiên là thức quà ngon, dễ ăn, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều mê tít. Chuối chiên truyền thống được làm từ chuối xiêm chín, bột gạo tẩm ướp và chiên trên dầu sôi. Ngày nay, người ta đã sản xuất ra các loại bột chiên chuối chuyên nghiệp giúp việc chiên chuối đơn giản hơn.  

Trái chuối chiên vàng ruộm, giòn tan khi ăn. Ảnh: @foodie_yummy_vietkitchen

Khắp các nẻo đường Sài Gòn, không khó để bạn bắt gặp những xe bán chuối chiên nhỏ xíu với những trái chuối nóng hổi vàng ruộm xếp ngay ngắn. Chuối chiên ăn nóng mới ngon vì vỏ bên ngoài còn giữ được độ giòn, nhân chuối bên trong mềm ngọt và thơm phức. Với cách làm khá đơn giản, bạn có thể học theo công thức và tự vào bếp làm chuối chiên thay vì mua bên ngoài.

2. Chuối nướng

Trong các loại các loại bánh chuối ngon được yêu thích thì chuối nướng cũng được lòng nhiều người. So với chuối chiên, chuối nướng chế biến cầu kỳ hơn vì có đến hai công đoạn quan trọng là nướng chuối và làm nước cốt dừa. Món chuối nướng ngon đòi hỏi trái chuối nướng khóe tay và nước cốt dừa vừa miệng.  

Chuối nếp nướng là một trong những món bánh chuối ngon. Ảnh: @tiemtrakemkin

Chuối nướng là một trong những món ăn vặt miền Tây, có bán nhiều khắp các tỉnh Tây Nam Bộ, sau lan rộng đến TP.HCM và nhiều tỉnh thành khác. Để làm món ăn này, người ta lựa chọn trái chuối vừa chín tới, bọc trong loại nếp ngon và nướng cho chín vàng đều trên bếp than hồng.

Một trái chuối nếp nướng ngon là trái chuối có lớp nếp bên ngoài vàng ruộm, không bị cháy đen hay khét. Đồng thời lớp nếp bên trong vừa chín tới, mềm và dẻo. Cuối cùng, nhân chuối bên trong không bị nhũn, ngọt tự nhiên và có màu vàng ươm đẹp mắt. Chuối nướng sẽ được thưởng thức cùng nước cốt dừa mới chuẩn.  

Chuối nếp nướng ăn cùng nước cốt dừa mới đúng điệu. Ảnh: @bungbuanno

Những trưa hè “buồn miệng”, ngồi nhâm nhi một trái chuối nướng để cảm nhận vị ngọt béo của nước cốt dừa, thêm chút dẻo của nếp, thêm chút ngọt dịu của chuối chín cây thì còn gì hấp dẫn bằng. Chính vì cái hương vị đặc trưng ấy mà chuối nướng trở thành món bánh chuối ngon rất nhiều người yêu thích.

3. Chè chuối

Bạn là người thích ăn chè nhưng đã ngán những món chè đậu? Vậy thì hãy thử đổi món một chút với chè chuối nước cốt dừa.  Đây cũng là món bánh chuối ngon với nguyên liệu chính là chuối chín và nước cốt dừa. Tuy hơi béo hơi ngọt một chút nhưng chắc chắn chè chuối sẽ mang lại cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.  

Chè chuối béo ngọt, hấp dẫn. Ảnh: @craftandco.paris

Để nấu được món chè chuối ngon đúng điệu, người ta chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như chuối chín, bột báng, bột khoai nước dừa tươi, nước cốt dừa và các loại gia vị. Về cơ bản, cách nấu chè chuối không quá khó. Tuy nhiên muốn nồi chè chuối ngon, bạn cần chọn loại chuối xiêm chín cây tự nhiên sẽ cho ra đời món chè ngon hơn.  

Chè chuối ngon phải có nước cốt dừa, bột bán, bột khoai. Ảnh: @shipper.nhatrang

Để nấu chè chuối, bạn lột sạch vỏ rồi cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi nước dừa và nước lạnh với tỷ lệ thích hợp. Nước sôi, bạn lần lượt cho chuối chín và bột khoai, bột bán vào tiếp tục nấu đến khi chín thì cho thêm nước cốt dừa là xong. Chè chuối khi ăn có thể cho thêm đậu phộng rang để tăng hương vị.

4. Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp cũng là một món bánh ngon mà người miền Tây thường ăn vặt. Trong các lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, trong các khu du lịch sinh thái miền Tây rất dễ bắt gặp món bánh chuối được chế biến công phu, bày biện hấp dẫn. Món này có 3 nguyên liệu chính là bột gạo, chuối và nước cốt dừa.  

Bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon "hết sảy". Ảnh: @tastemebae

Món bánh chuối ngon này thường được chế biến qua 2 công đoạn là hấp bánh chuối và làm nước cốt dừa. Tùy mỗi nơi mà cách chuẩn bị nguyên liệu và hấp bánh có vài sự khác biệt. Chuối chín sau khi được sơ chế có thể cắt nhỏ hoặc ép nhuyễn, trộn đều với bột gạo, bột năng, thêm đường, muối, vani và nước. Với hỗn hợp này, bạn đem hấp cách thủy là được.  

Bánh chuối hấp hòa quyện giữa vị ngọt và vị béo. Ảnh: @jaycake__

Bánh chuối khi hấp chín sẽ được thưởng thức cùng nước cốt dừa. Miếng bánh lớn được cắt thành nhiều miếng nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm đậu phộng là được. Bánh chuối hấp nước cốt dừa khi ăn có đầy đủ vị béo, ngọt, bùi và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này dễ ăn lại nhiều năng lượng, là món ngon bạn nên thử khi du lịch miền Tây.  

5. Chuối ngào đường

Nếu bạn không thích những món có nước cốt dừa, hãy thưởng thức món chuối ngào đường với cách chế biến rất đơn giản. Món ăn này được chế biến từ chuối sống và đường, khi ăn có vị giòn ngọt rất “bắt mồi”,thích hợp là món ăn vặt hấp dẫn trong những kỳ thi hoặc những ai hay chạy deadline.  

Chuối ngào đường làm từ chuối sống. Ảnh: @hangho219

Chuối ngào đường làm từ chuối xanh (thường là chuối xiêm, chuối cau mẵn sống). Loại chuối này cần gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài,  bào thành miếng mỏng và rửa sạch, sau đó chiên trong dầu sôi để miếng chuối chín và giòn tan. Cuối cùng, bạn cho chuối vào hỗn hợp nước đường đun sôi để ngào lại đến khi đường kết tinh và bám trên miếng chuối là xong.  

Thêm ngào thêm chút mè sẽ hấp dẫn hơn. Ảnh: @pooo_112

Món chuối ngào đường cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, khi ăn có vị ngọt của đường, vị bùi của chuối. Để bảo quản chuối ngào đường được lâu, người ta có thể cho vào hộp hoặc cột kín, giúp cho món chuối luôn có độ giòn hấp dẫn mỗi khi ăn.   

Đây là món ăn vặt có thể bảo quản được lâu. Ảnh: @khoaitayhamthit96

Trên đây là những món bánh chuối ngon, dễ làm mà bạn có thể thưởng thức. Nếu bạn quá bận để chế biến thì có thể mua. Còn nếu có thời gian, bạn hãy tự tay vào bếp để làm, chiêu đãi những người mình yêu thương. Các món bánh chuối tuy giản dị nhưng hương vị thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi.

Trà Văn (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Instagram