List những món ngon không-thể-bỏ-lỡ ở Úc (phần 1)

Bánh nướng cà ri xanh (Green chicken curry pie)

Đây là một món ăn khá nổi tiếng ở Úc với sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Á và Âu. Nhân bánh là món cà ri xanh được làm từ thịt ức gà cắt hạt lựu và nấu với các gia vị như bột cà ri xanh, nước cốt dừa, nước cốt chanh, đường nâu… cho đến khi đặc sệt lại. Sau đó, đầu bếp sẽ cho bột bánh pie vào khuôn, bỏ nhân vào, gấp lớp bột phủ mặt, phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt, sau đó cho vào lò nướng khoảng 25 phút.

Thành phẩm có màu vàng đẹp và mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ pie mềm đặc trưng của ẩm thực phương Tây và phần nhân ngon lànhđậm vị cay của cà ri Thái. Thông thường, bánh nướng cà ri xanh được dùng kèm với rau trộn hoặc salad rau xanh cho bớt ngấy.

Nếu bạn có dịp đến Úc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kì nhà hàng nào với giá cực-kỳ-ưng-cái-bụng.

Đùi cừu nướng

Đùi cừu nướng là một trong những món “ruột” mà hầu hết không có du khách nào bỏ lỡ khi tới thăm Úc. Món này được bán phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn tại đây với mùi thơm hấp dẫn và vị ngon ngọt căng mọn chan chứa – chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Trước khi đem nướng, người Úc thường tẩm ướp tiêu, mù tạt và tiêu đen xay đều lên phần đùi. Ngoài ra, họ còn rạch 2-3 đường trên đùi cừu để cho vào một tí tỏi và ít nhánh hương thảo để đùi cừu được thơm ngon. Sau đó, đùi cừu sẽ được phủ lên 1 lớp dầu ăn mỏng để không bị khô khi nướng và được nước trong lò khoảng 30 phút. Thịt đùi cừu chín có màu hồng nhạt, còn mọng nước, được để nguội rồi cắt nhỏ mang ra ăn.

Món này được ăn kèm với khoai tây nghiên, rau mùi cùng các loại gia vị, nước sốt tùy theo khẩu vị.

Thịt Kangaroo nướng

Thưởng thức thịt Kangaroo nướng thơm nức mũi, siêu mềm, siêu ngọt và ít béo sẽ là một trong những trải nghiệm khiến bạn không thể quên khi đến với nước Úc xinh đẹp.

Thịt Kangaroo được tẩm ướp vừa miệng với những loại gia vị tinh chế của người Úc và chờ cho thật thấm. Sau đó được đem nướng trên bếp than hồng cháy rực cho tới khi chín tới.

Thành phẩm được cắt ra thành những lát thịt mềm và ngấm gia vị. Người Úc thường ăn thịt Kangaroo nướng với ớt chuông nướng, cà chua bi, dưa chuột hoặc salad cho bớt ngấy. Còn gì tuyệt vời hơn ngồi quanh bếp lửa đợi thịt Kangaroo chín, thưởng thức một ly bia mát lạnh và cùng trò chuyện với bạn bè và gia đình nhỉ?

Hamburger củ dền

Năm 2016, cùng với thịt Kangaroo nướng, hamburger củ dền của Úc đã lọt top 100 món ngon nhất trên thế giới do WorldKings công bố. Củ dền có vị ngọt nhưng hơi chua chua một chút đã làm nên vị ngon đặc biệt của món ăn này.

Dù bạn có thể ăn hamburger ở khắp mọi nơi trên thế giới nhưng hamburger với một lát củ dền của người Úc luôn có hương vị độc đáo riêng biệt mà bạn chỉ có thể thưởng thức được khi tới đây.

Tôm cocktail  (Prawn Cocktail)

Prawn Cocktail không chỉ là một món ngon mà còn cực kỳ bắt mắt, hấp dẫn trong cách trang trí. Món ăn có tên Tôm Cocktail vì nó được đựng trong những chiếc ly thường được dùng để uống cocktail.

Thành phần để làm nên món ăn này cũng khá đơn giản với tôm và một số loại rau để làm salad như cà chua, dưa chuột, xà lách… Điều đặc biệt của món ăn nằm ở nước sốt bao gồm 3 loại chính là sốt mayonnaise, tương cà và tabasco. Đầu bếp sẽ trộn rau với hỗn hợp sốt trên, cho vào ly cocktail rồi cho thêm một vài con tôm bóc vỏ để trang trí.Tùy theo khẩu vị từng nơi mà đầu bếp sẽ thêm hoặc bớt 1 số loại gia vị khác.

Tôm Cocktail rất được ưa chuộng vào mùa hè tại Úc vì ăn rất mát và bổ dưỡng. Nếu bạn tới thăm những bờ biển của Úc vào thời tiết này, tại sao không gọi một ly Tôm Cocktail để thưởng thức nhỉ?

Súp đậu (Ham and Pea Soup)

Súp đậu là một trong những món ăn lâu đời nhất của xứ sở chuột túi từ nhiều thập kỷ qua. Dần dần món ăn trở lên nổi tiếng và nhiều du khách tới Úc tìm tới để thưởng thức, đặc biệt vào mùa đông.

Súp đậu được làm từ những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc như cà rốt, đậu hà lan, hành tây, chân giò xông khói, dầu oliu, tỏi, rau húng và một số nguyên liệu khác. Đầu tiên bỏ cà rốt, hành tây, tỏi, rau húng vào xào sơ 5 phút, tiếp theo cho đậu hà lan, thịt chân giò và nước dùng vào hầm khoảng 30 phút. Vớt chân giò ra để nguội, rút xương và thái mỏng để ra đĩa. Phần còn lại trong nồi được cho thêm muối, tiêu, xay nhuyễn trong mày xay sinh tố và cho lên bếp đun sôi một lần nữa là được.

Món ăn nóng hổi, bổ dưỡng và đậm đà này được ăn với bánh mì bơ tỏi mới nướng nóng giòn.

Triptoday.vn