Điểm danh 8 món đặc sản Hà Tĩnh gây thương nhớ

Điểm danh 8 món đặc sản Hà Tĩnh gây thương nhớ

Hà Tĩnh, vùng đất thân thương không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp nao lòng, những di tích lịch sử lâu đời mà còn bởi một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Thưởng thức những món đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng, bạn sẽ cảm nhận được những gì tinh túy nhất của vùng đất này cũng như sự giản dị, ấm áp của con người nơi đây.

>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Việt Nam A – Z

Những món đặc sản Hà Tĩnh trứ danh bạn nhất định phải thưởng thức

1 – Bánh Cu Đơ

Bánh cu đơ từ lâu đã trở thành một món đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng mà bất cứ ai khi đến với vùng đất này cũng đều muốn thưởng thức và mua về làm quà.

bánh cu đơ - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Bánh cu đơ là món đặc sản nổi tiếng bậc nhất của Hà Tĩnh. Ảnh: Vnexpress

Bánh cu đơ là loại bánh có hình tròn, lớp vỏ bên ngoài tuy sần sùi nhưng bên trong lại chứa đựng hương vị ngọt ngào, thuần khiết như tâm hồn của những con người Hà Tĩnh. Khi thưởng thức bánh cu đơ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo ngậy của mật mía, kết hợp tinh tế cùng vị cay cay của gừng, vị thơm bùi của đậu phộng.

bánh cu đơ - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Đặc sản bánh cu đơ. Ảnh: thegioigiaitri.com

Vào mỗi buổi chiều tà, được ngồi nhâm nhi ly trà mạn, thưởng thức vài chiếc bánh cu đơ Hà Tĩnh ngọt bùi quả là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời đấy.

2 – Bánh đa vừng

Bên cạnh bánh cu đơ, bánh đa vừng cũng được xem là một trong những món đặc sản Hà Tĩnh trứ danh mà bạn nên thưởng thức. Bạn có thể tìm mua được món bánh này khắp nơi ở Hà Tĩnh nhưng có lẽ ngon và nổi tiếng nhất phải nói đến khu chợ Tỉnh, chợ Cầy hoặc chợ Hội.

Bánh đa vừng - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Bánh đa vừng. Ảnh: baomoi

Bánh đa Hà Tĩnh được làm khá dày, phủ lên trên là lớp vừng đen đẹp mắt. Bánh khi được nướng chín sẽ có màu vàng ruộm, hương thơm hấp dẫn, khiến bất cứ ai khi nhìn thấy cũng khó mà cầm lòng được.

Bánh đa vừng - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Bánh đa vừng chấm cùng nước chấm chua ngọt với tuyệt vời làm sao. Ảnh: khamphadisan.com.vn

Khi thưởng thức bánh đa vừng Hà Tĩnh, người ta thường ăn cùng với nước chấm chua ngọt, thêm vài giọt cà cuống thì mới chuẩn vị. Ngoài ra, một số nơi còn dùng bánh đa vừng để ăn kèm với hến xào, gỏi bắp chuối,…

3 – Hến sông La

Hến sông La cũng là một món đặc sản Hà Tĩnh mà bạn khó lòng có thể chối từ khi đặt chân đến nơi đây. Hến có hương vị thơm ngọt và rất bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Từ hến, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: hến xào, canh hến, cơm hến,…

Hến sông La - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Hến sông La. Ảnh: dulichtoday

4 – Ram bánh mướt

Có lẽ khi nghe đến tên của món đặc sản Hà Tĩnh này, nhiều người sẽ rất lạ lẫm. Thật ra, ram chính là từ dùng để chỉ món nem rán trong ẩm thực Việt.

ram bánh mướt - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Sự kết hợp tinh tế giữa ram và bánh mướt. Ảnh: Vnexpress

Ram được rán ròn rụm, với lớp vỏ ngoài màu cánh rán nhìn vô cùng bắt mắt. Bên trong là phần nhân thịt, rau ngọt bùi. Người Hà Tĩnh thường ăn ram cùng với bánh mướt, hay bánh cuốn và chấm cùng nước chấm chua cay.

ram bánh mướt - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Món ram bánh mướt thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Vnexpress

Ram bánh mướt có thể nói là sự kết hợp hoàn hảo của hai món ăn khác nhau. Nó vừa tinh tế, vừa giản dị, vừa giòn vừa dẻo, vừa ngọt béo nhưng lại không hề bị ngấy.

>> Xem thêm: Tour du lịch miền Trung

5 – Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là một món ngon Hà Tĩnh nổi tiếng, gắn liền với vùng biển Xuân Nghi. Cá đục là loài cá có kích thước nhỏ, thân chỉ thơ hơn ngón tay cái một chút, dài khoảng 13- 18 cm và thường sống ở vùng biển gần bờ. Thịt cá đục có màu trắng, rất chắc và ngọt nên được nhiều thực khách yêu thích.

Gỏi cá đục - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Gỏi cá đục. Ảnh: thanhnien

Cá đục có thể dùng để chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là món gỏi. Cá được trộn cùng với đậu phộng, rau thơm, cùng các loại gia vị cần thiết. Khi thưởng thức, sẽ cuốn trong lá sung, lá đinh lăng hoặc lá xoài non, kèm thêm vài lát xoài xanh, khế chua,.. Món ăn tuy dân dã nhưng hương vị thanh ngọt của nó chắc chắn sẽ khiến bạn phải nhớ mãi. 

Gỏi cá đục - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Cá đục là loài cá có kích thước nhỏ. Ảnh: thanhnien

>> Xem thêm: Tham quan chùa Hương Tích – ‘đệ nhất danh thắng’ của vùng đất Hoan Châu

6 – Mực nhảy Vũng Áng

Vũng Áng là một vùng biển nổi tiếng của tỉnh Hà Tĩnh. Nơi đây không chỉ là trung tâm kinh tế sầm uất, nhộn nhịp mà còn được nhiều người biết đến với món mực nhảy trứ danh. Mực tại đây rất to, được chế biến ngay khi vừa bắt lên vì vậy nó có cái tên mực nhảy.

Mực nhảy Vũng Áng - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Mực được chế biến ngay sau khi vừa đánh bắt lên. Ảnh: Youtube

Mực nhảy có thể được chế biến thành các món như: xào, hấp, chiên, hay gỏi,… Hương vị của nó cực kỳ thơm ngon, đặc trưng và rất khác so với mực ở nhiều vùng biển khác trên cả nước.

Mực nhảy Vũng Áng - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Mực nhảy có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ảnh: ngoisao.net

7 – Bưởi Phúc Trạch

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên mua món đặc sản Hà Tĩnh nào về làm quà thì bưởi Phúc Trạch chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Đây là loại đặc sản vô cùng nổi tiếng của vùng đất Phúc Trạch, một huyện miền núi của tỉnh Hà Tĩnh.

Bưởi Phúc Trạch - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Bưởi Phúc Trạch. Ảnh: soibien.vn

Bưởi Phúc Trạch có kích thước không lớn, hình cầu tròn, vỏ căng bóng. Múi bưởi có màu hồng nhạt,  vị ngọt thanh, hòa quyện với vị chua rôm rốp, vô cùng hấp dẫn.

Bưởi Phúc Trạch - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Bưởi có vị ngọt thanh, hơi chua cực kỳ hấp dẫn . Ảnh: soibien.vn

8 – Đặc sản Hà Tĩnh – Bún bò Đức Thọ

Bún bò vốn là một món ăn phổ biến và quen thuộc tại nhiều vùng miền trên khắp cả nước. Tuy nhiên, bún bò Đức Thọ lại sở hữu những nét đặc trưng riêng biệt nhờ vào các lựa chọn nguyên liệu cũng như cách chế biến.

Bún bò Đức Thọ - đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Bún bò Đức Thọ. Ảnh: diadiemanuong.net

Sợi bún được làm hoàn toàn thủ công bằng tay, tròn to và có màu hoa cau. Đặc biệt nó phải được làm từ loại gạo của vùng đất Đức Thọ – Hà Tĩnh thì mới ngon đúng điệu. Thịt bò mềm và tươi, cùng nước dùng thơm ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn đủ sức chinh phục trái tim mọi thực khách.

Bất cứ vùng đất nào của Việt Nam cũng đều có những món ngon đặc sản khiến du khách lưu luyến mãi không quên, và Hà Tĩnh cũng vậy. Hy vọng rằng những cái tên được giới thiệu ở trên sẽ giúp bạn có được những bữa ăn tuyệt vời trong chuyến đi sắp tới. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi những tin tức du lịch Hà Tĩnh mới nhất tại website Dulichvietnam.com.vn.

Quỳnh Nguyễn

Homestay gợi ý cho bạn

Khách sạn gợi ý cho bạn

Wise Stay Panorama Nha Trang

Lộc Thọ, Nha Trang, Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
564.000 

Wise Stay Panorama Nha Trang Nằm ở thành phố Nha Trang, Wise Stay Panorama Nha Trang có Wi-Fi miễn phí, hồ bơi ngoài trời, trung tâm thể dục và quầy bar. Bãi đậu xe riêng có sẵn trong khuôn viên. Chỗ ở được trang bị máy lạnh, nhà bếp đầy đủ tiện nghi, TV màn […]

FLC Sea Tower Quy Nhon Seaview Aparment

02 Nguyễn Trung Tín, Thành phố biển, Quy Nhơn (Bình Định), Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
799.000 

FLC Sea Tower Quy Nhon Seaview Aparment Khách Sạn FLC Sea Tower Quy Nhơn là tổ hợp căn hộ khách sạn 5 sao đầu tiên tại Quy Nhơn. Nếu bạn đang có dự định nghỉ dưỡng tại thành phố biển xinh đẹp này thì đây là điểm lưu trú lý tưởng dành cho bạn. Hãy […]

FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Khách sạn Căn hộ (FLC Sea Tower Quy Nhon – HATA Condotel)

01 nguyen trung tin, nguyen van cu, quy nhon, binh dinh, Thành phố biển, Quy Nhơn (Bình Định), Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
700.000 

FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Khách sạn Căn hộ (FLC Sea Tower Quy Nhon – HATA Condotel) Cách Bãi biển Quy Nhơn 200 m. FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Condotel có hồ bơi ngoài trời, quầy bar và các phòng nghỉ máy lạnh với ban công cùng Wi-Fi miễn phí. Tất cả […]

TÌM KIẾM CHỖ Ở GIÁ TỐT NHẤT

GTOP hiện là nền tảng đặt phòng trực tuyến tại Việt Nam liên kết trực tiếp với AGODA. Đồng hành cùng chúng tôi, bạn có những chuyến đi mang đầy trải nghiệm. Với GTOP, việc đặt chỗ ở, biệt thự nghỉ dưỡng, khách sạn, nhà riêng, chung cư... trở nên nhanh chóng, thuận tiện và dễ dàng. Thanh toán và nhận phòng đảm bảo với hệ thống chuyên biệt của AGODA