Đặc sản Phú Quốc - bún quậy món ăn trứ danh nơi đảo ngọc

Bún quậy Phú Quốc có thể kích thích vị giác của ngay cả những thực khách khó tính nhất. Món đặc sản trứ danh này gồm mực, chả tôm và chả cá… được thưởng thức theo cách rất "quậy", là món ăn nhất định phải thử khi bạn có cơ hội ghé đến đảo ngọc.

Có gì đặc biệt ở món ăn đặc sản Phú Quốc - bún quậy

Du lịch Phú Quốc ăn gì? Bạn nhất định đừng bỏ qua bún quậy, món ăn đặc sản Phú Quốc nổi tiếng. Bún quậy Phú Quốc có ở đảo ngọc từ lâu và có tiếng, nhưng thực chất món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Bình Định, biến tấu từ món bún tôm, do ngư dân ở Bình Định mang vào Phú Quốc.

Bún quậy Phú Quốc là gì? Chia sẻ về nguồn gốc cái tên bún quậy, người dân Phú Quốc cho hay xuất phát từ việc món bún này phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, đường, quất, ớt xay và chút mì chính được cho vào bát và phải quậy thật mạnh để sánh lại, gia vị tan hết, chuyển sang màu đỏ cam. Thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh Phú Quốc này, thực khách sẽ phải nhanh tay quậy nước chấm.

Không chỉ cách ăn bún quậy Phú Quốc đặc biệt, món ăn đặc sản Phú Quốc này còn có thêm điểm thú vị, đó là thực khách sẽ phải tự phục vụ, tự mình thực hiện công đoạn "quậy" các loại gia vị trong bát sắt để cho ra nước chấm của riêng mình, cân đối theo khẩu vị của bản thân, còn nhân viên quán sẽ hướng dẫn bạn pha chế sao cho phần nước chấm ngon.

Bí quyết làm nên món bún quậy - đặc sản Phú Quốc nổi tiếng

Món bún quậy Phú Quốc được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng lại mang hương vị đặc biệt nhờ cách chế biến cầu kỳ của người dân địa phương, trong đó nổi bật làm nước dùng và nước chấm của món ăn.

Để làm được nước dùng ngon, đậm vị, người đầu bếp cần phi thơm sả băm, xào nhanh đầu, vỏ tôm trước khi đổ nước sạch và đun với lửa to. Nêm nếm nước dùng là giai đoạn quan trọng, món ăn có kèm nước chấm nên nước dùng phải hơi nhạt, không nên cho nhiều muối sẽ át vị ngọt của tôm.

Bún quậy Phú Quốc chuẩn vị được dùng cùng nước chấm với công thức riêng thường được các quán pha sẵn. Khi thưởng thức bạn cần đặc biệt lưu ý công đoạn thêm quất và ớt, nước quất vào chén sao cho lượng nước vừa đủ sâm sấp với mặt trên của đường và muối, nhớ bỏ hạt để không bị đắng, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi có được bát nước chấm sánh, sền sệt.

Thưởng thức đặc sản Phú Quốc ở đâu?

Bún quậy Phú Quốc ăn ở đâu? Hiện ở Phú Quốc có nhiều quán bún quậy cho du khách lựa chọn để thưởng thức, tuy nhiên có những quán sau ngon và đông khách hơn hẳn các quán khác, đó là quán bún quậy Kiến Xây, quán bún quậy Thanh Hùng và bún quậy ở phố ẩm thực "không ngủ" Phú Quốc United Center.

Phải chăng cách làm nước chấm bún quậy Phú Quốc ở các cửa hàng này hấp dẫn nên thu hút khách hơn chăng?

Quán bún quậy Kiến Xây ở thị trấn Dương Đông

Địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Giờ mở cửa: Từ 6h30 đến 24h hàng ngày

Giá bán tham khảo: 30.000 - 50.000 VNĐ/tô

Xem các review bún quậy Phú Quốc ngon nhất, sẽ thấy cái tên bún quậy Kiến Xây Bạch Đằng được các tín đồ ẩm thực gợi ý nhiều nhất. Bún quậy ở đây ăn rất lạ miệng do quán tự làm sợi bún.

Quán ăn bún quậy Phú Quốc Kiến Xây trở thành "thương hiệu" có tiếng ở Phú Quốc bởi nước lèo ở đây có vị thanh thanh, giá thành món ăn lại khá rẻ. Để lựa chọn món ưng ý, bạn sẽ nhìn vào thực đơn để gọi, sau đó tự "quậy" nước chấm theo ý mình.

Quán bún quậy Thanh Hùng

Địa chỉ: Số 75 đường Ba Mươi Tháng Tư, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Giờ mở cửa: Từ 6h đến 23h hàng ngày

Giá bán tham khảo: Từ 40.000 – 50.000 VNĐ/tô

Quán ăn bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng có tên tuổi nổi không kém quán bún quậy Kiến Xây. Nơi đây được nhiều du khách lựa chọn bởi tô bún ở đây luôn đầy đặn, thêm vào đó hương vị thịt bò tươi được chần tái ở quán kết hợp cùng bún cho ra hương vị miễn chê.

Sợi bún tại quán bún quậy Thanh Hùng trắng trong, mỏng, mềm thấm vào nước dùng cho hương vị thanh ngọt khiến thực khách thưởng thức xong lưu luyến mãi không quên.

Phố ẩm thực "không ngủ" Phú Quốc United Center

Thêm địa điểm ăn bún quậy ở Phú Quốc bạn cần lưu lại ngay chính là khu phố ẩm thực "không ngủ" Phú Quốc United Center.

Khi đến với siêu tổ hợp không ngủ Phú Quốc United Center, bạn có thể dễ dàng di chuyển ghé qua khu phố ẩm thực để thưởng thức bún quậy. Bên cạnh đó, hàng loạt món ngon Phú Quốc như bánh khéo, cơm ghẹ, hải sâm, hải sản Phú Quốc vô cùng đa dạng… cũng hấp dẫn không kém phần. Đồng thời, đừng bỏ lỡ cơ hội được vui chơi, tham quan, check-in cho thật đã tại các khu vui chơi ngay trong khuôn viên.

Nếu được hỏi các món đặc sản ở Phú Quốc có món nào ngon, chắc chắn sẽ không thể không nhắc đến món bún quậy Phú Quốc, bất cứ ai đi đến đảo ngọc mà chưa thưởng thức thì coi như chưa đến đây. Có dịp du lịch Phú Quốc, bạn hãy ghé qua các địa điểm ăn bún quậy Phú Quốc ngon nức tiếng được đề cập đến ở trong bài để thưởng thức một lần cho biết và chia sẻ cảm nhận nhé.