Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê

Thứ Hai, ngày 28/03/2022 16:00 PM (GMT+7)

Chế biến sườn theo cách này, sườn chín vàng và mềm, đậm đà, dậy mùi thơm, được rất nhiều người yêu thích.

Chuẩn bị nguyên liệu: sườn, 1 quả trứng, gừng, hẹ, tỏi, hành lá, ớt, dưa chuột, rượu nấu ăn, đường, tiêu trắng, nước tương nhạt, bột sắn dây, muối, dầu thực vật.


Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 1

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sườn rồi chặt thành miếng nhỏ, ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo.

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 3

Bước 2: Sơ chế các loại gia vị: cắt gừng thành lát mỏng, cắt nhỏ hành tím, tỏi, hành lá, ớt sừng, dưa chuột.

Bước 3: Đổ một lượng nước lạnh thích hợp vào nồi, cho sườn đã chặt vào, thêm vài lát gừng và hành lá, sau đó thêm ít rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Đun sôi khoảng 3 phút rồi hớt bỏ bọt trắng nổi lên. Tiếp theo, rửa sạch sườn dưới nước lạnh, sau đó để riêng chế biến sau.

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 4

Bước 4: Ướp sườn. Cho gừng băm, hành lá, tỏi băm vào bát, sau đó thêm một lượng vừa đủ muối, đường trắng, tiêu trắng, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, rồi đập trứng vào. Trộn đều hỗn hợp trên và cho 1 thìa bột sắn dây vào đảo đều. Tiếp theo, bọc kín và cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh để trong 2 tiếng.

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 5

Bước 5: Sau 2 tiếng, lấy hỗn hợp gia vị cho vào nồi. Đổ 1 lượng dầu thực vật vào, khi nhiệt độ nóng 50% thì cho sườn vào đun cùng trên lửa nhỏ. Dùng đũa lật nhẹ miếng sườn để các mặt nóng đều, đến khi sườn cháy cạnh thì cho ra để riêng.

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 6

Bước 6: Cho phần bột gừng, tỏi còn lại vào nồi, vặn lửa nhỏ và xào cho dậy mùi thơm, sau đó cho dưa chuột thái hạt lựu và hạt tiêu vào.

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 7

Bước 7: Cho sườn vào nồi, nhanh tay đảo đều khoảng 1 phút thì có thể tắt bếp và xếp ra đĩa. Sườn làm cách này sẽ mềm và rất ngon.

Đã chán sườn xào chua ngọt, làm ngay món này cực đưa cơm, ngon miễn chê - 8

Lưu ý:

1. Cho một chút bột sắn dây vào khi ngâm sườn, có thể giúp khóa ẩm trong sườn, như vậy sườn sẽ mềm hơn.

2. Khi chiên sườn nên chiên ngập dầu để sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Nguồn: http://danviet.vn/da-chan-suon-xao-chua-ngot-lam-ngay-mon-nay-cuc-dua-com-ngon-mien-che-50202228…

Người Nhật mách bạn làm món cơm chiên trứng hình chú gấu siêu dễ thương, cực kỳ đơn giản

Món ăn này không chỉ làm say mê trẻ con mà cả người lớn cũng khó cưỡng lại được.

Homestay gợi ý cho bạn

Khách sạn gợi ý cho bạn

Wise Stay Panorama Nha Trang

Lộc Thọ, Nha Trang, Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
564.000 

Wise Stay Panorama Nha Trang Nằm ở thành phố Nha Trang, Wise Stay Panorama Nha Trang có Wi-Fi miễn phí, hồ bơi ngoài trời, trung tâm thể dục và quầy bar. Bãi đậu xe riêng có sẵn trong khuôn viên. Chỗ ở được trang bị máy lạnh, nhà bếp đầy đủ tiện nghi, TV màn […]

FLC Sea Tower Quy Nhon Seaview Aparment

02 Nguyễn Trung Tín, Thành phố biển, Quy Nhơn (Bình Định), Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
799.000 

FLC Sea Tower Quy Nhon Seaview Aparment Khách Sạn FLC Sea Tower Quy Nhơn là tổ hợp căn hộ khách sạn 5 sao đầu tiên tại Quy Nhơn. Nếu bạn đang có dự định nghỉ dưỡng tại thành phố biển xinh đẹp này thì đây là điểm lưu trú lý tưởng dành cho bạn. Hãy […]

FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Khách sạn Căn hộ (FLC Sea Tower Quy Nhon – HATA Condotel)

01 nguyen trung tin, nguyen van cu, quy nhon, binh dinh, Thành phố biển, Quy Nhơn (Bình Định), Việt Nam
Giá mỗi đêm rẻ nhất từ
700.000 

FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Khách sạn Căn hộ (FLC Sea Tower Quy Nhon – HATA Condotel) Cách Bãi biển Quy Nhơn 200 m. FLC Sea Tower Quy Nhơn – HATA Condotel có hồ bơi ngoài trời, quầy bar và các phòng nghỉ máy lạnh với ban công cùng Wi-Fi miễn phí. Tất cả […]

TÌM KIẾM CHỖ Ở GIÁ TỐT NHẤT

GTOP hiện là nền tảng đặt phòng trực tuyến tại Việt Nam liên kết trực tiếp với AGODA. Đồng hành cùng chúng tôi, bạn có những chuyến đi mang đầy trải nghiệm. Với GTOP, việc đặt chỗ ở, biệt thự nghỉ dưỡng, khách sạn, nhà riêng, chung cư... trở nên nhanh chóng, thuận tiện và dễ dàng. Thanh toán và nhận phòng đảm bảo với hệ thống chuyên biệt của AGODA